Dianxong Gongfu

Dianxong Gongfu — Yunnan qizil choychiligining flagmani hamda Xitoyning eng mashhur qizil choylaridan biri. 1938-yilda «dyanxunning otasi» Fan Shaoqu tomonidan yirikbargli yunnan xomashyosidan, simen texnologiyasini qo‘llagan holda yaratilgan bu choy dunyoni hayratga soldi: «Butun yuzasi oltin tukli, damlamasi qip-qizil, yorqin va chuqur, — Xitoyning maydabargli qizil choylari orasida bundayi ko‘rilmagan edi», deb yozgan Fan Shaoqu «Dyanxun tarixi xotiralari»da. Dianxong Gongfu yunnan terruarining qudrati bilan qo‘lda ishlov berish nafisligini uyg‘unlashtiradi va jahon qizil choy palitrasidagi eng taniqli ta’mlardan biri bo‘lib qolmoqda.

1. Tasnifi va Kelib Chiqishi:

• Tur: Qizil choy (红茶, hóngchá), to‘liq oksidlangan. Yevropa klassifikatsiyasi bo‘yicha — qora choy. Mohirona ishlov berilgan qizil choy degan ma’noni anglatuvchi gongfu xongcha (工夫红茶, gōngfu hóngchá) toifasiga kiradi.
• Toifasi: Xitoyning mashhur qizil choylari (中国名茶). 1986-yilda «Milliy mashhur choy» (全国名茶) unvoni bilan taqdirlangan. Sifat uchun davlat kumush medali (1986). Sifat bo‘yicha xalqaro oltin medal (Madrid, 1985).
• Kelib chiqishi: Xitoy, Yunnan viloyati (云南省, Yúnnán Shěng). Tarixiy ishlab chiqarish markazi — Fenssin uyezdi (凤庆县, Fèngqìng Xiàn), Linsan shahar okrugi (临沧市, Líncāng Shì). Kengroq hudud Baoshan (保山), Puer (普洱, avvalgi Simao), Sishuanbanna (西双版纳), Dehong (德宏), Hongx (红河), Venshan (文山) okruglarini o‘z ichiga oladi. Sifati eng yuqori dyanxunlar Fenssin va Linsandan keladi.
• Geografik koordinatalar: Fenssin uyezdi — taxminan 24°35′ shim. k., 99°55′ sharq. u.
• Muqobil nomlari: Dyanxun (滇红, Diānhóng) — qisqa shakl; «Yunxun» (云红, Yúnhóng) — Fan Shaoqu tomonidan taklif qilingan dastlabki nom, ammo 1939-yilda viloyat choy kompaniyasi tomonidan «Dyanxun»ga almashtirilgan.

2. Tarixi va Madaniy Ahamiyati:

• Tarix: Garchi Yunnan dunyodagi eng qadimiy choy mintaqasi (yovvoyi choy daraxtlari va puerning vatani) bo‘lsa-da, bu yerda qizil choy tarixi 90 yilga ham yetmaydi. Dyanxunning paydo bo‘lishi urushning to‘g‘ridan-to‘g‘ri oqibatidir. 1937-yilda Yaponiyaning Xitoyga bostirib kirishidan (事变, «Marko Polo ko‘prigi voqeasi») so‘ng an’anaviy qizil choy eksport bazalari — Futszyan (minxun), Anxoy (sixun) — janglar zonasiga yoki bosqinchilar qo‘liga o‘tdi. Eksportni saqlab qolish, qurol-yarog‘ sotib olish uchun juda muhim bo‘lganligi sababli, Xitoy choy kompaniyasi (中国茶叶公司) Yunnanga mutaxassis — Chjen Xechun (郑鹤春) va texnolog Fan Shaoqu (冯绍裘, 1900–1987), ilgari simen fabrikalarida ishlagan, yubordi. 1938-yil noyabr oyida Fan Shaoqu Shunnin uyezdiga (顺宁, hozirgi Fenssin) keldi va hayrat bilan shuni ko‘rdiki, noyabr oyida ham choy butalari yangi kurtaklar bilan qoplangan — Yunnan iqlimi hatto qishda ham choy yig‘ishga imkon berardi. U darhol 5 kilogrammdan ortiq yangi barg yig‘ib, qo‘lda 500 grammdan qizil va yashil choy tayyorladi. Natija uni hayratga soldi: «Qizil choy — butunlay oltin tukli, damlamasi qip-qizil, yorqin va chuqur, barg tubi to‘q sariq-qizil, chaqnab turuvchi, xushbo‘yligi to‘yingan — mamlakatimizning maydabargli qizil choylari orasida bundayi uchramagan edi». Namunalar Gonkong orqali xalqaro bozorga jo‘natildi; baholar hayratomuz darajada bo‘ldi. 1939-yil mart oyida Fan Shaoqu Shunnin tajriba choy fabrikasini (顺宁实验茶厂) — bugungi Yunnan Dyanxun Guruhi (云南滇红集团) ning asoschisini tashkil etdi. Birinchi eksport partiyasi — taxminan 16,7 tonna — Gonkong orqali Londonga jo‘natilib, funti 800 pens rekord narxda sotildi va «Xitoyning barcha qizil choylaridan ustun» degan bahoni oldi. Dyanxun «yaponlarga qarshi kurash choyi» (抗战茶) bo‘ldi — uning eksportidan tushgan valyuta harbiy jihozlar sotib olishga sarflandi.

• Urushdan keyingi shon-shuhrat: 1950-yillarda Dyanxun SSSRga eksport qilinib — «bir tonna Dyanxun o‘n tonna po‘latga almashtirilardi». 1957-yilda Dyanxun Gongfu Pekinda o‘tkazilgan umumxitoy ko‘r-ko‘rona degustatsiyasida birinchi o‘rinni egalladi. 1958-yilda Dyanxun Tetszi Gongfu (滇红特级工夫) birinchi partiyasi yaratildi — u Londonda funti 500 pensga sotilib, qizil choy bo‘yicha jahon narx rekordini o‘rnatdi. 1959-yildan boshlab Dyanxun Tetszi davlat protokol choyi (外事礼茶) sifatida belgilanib, Xitoy Davlat kengashi uchun har yili cheklangan miqdorda ishlab chiqarila boshlandi. 1986-yilda Fenssinning «Oltin kurtaklari» (金芽茶) davlat sovg‘asi sifatida Buyuk Britaniya qirolichasi Yelizaveta II ga topshirildi, u, rivoyatlarga ko‘ra, choyni shisha idishga solib, kolleksiya buyumi sifatida saqlagan.

• Nomlanishi:

  • «Dyan» (滇) — Yunnannning qadimiy nomi bo‘lib, Dyan davlati (滇国, mil. av. IV–I asrlar) va Kunmin yaqinidagi Dyanchi ko‘li (滇池) bilan bog‘liq. Fan Shaoqu dastlab choyni «Yunxun» (云红, «Yunnan qizili») deb atagan, ammo viloyat choy kompaniyasi uni «Dyanxun» — «Dyandan kelgan qizil choy» — bilan almashtirdi, bu yanada she’riy va yoqimli jaranglaydi.
  • «Gongfu» (工夫) — «mohirona ish», «mehnat va san’at». Bu murakkab, ko‘p bosqichli ortodoksal ishlov berish texnologiyasi bo‘yicha ishlab chiqarilgan gongfu xongcha (工夫红茶, gōngfu hóngchá) — qizil choylar toifasiga mansubligini ko‘rsatadi (CTC dan farqli o‘laroq).

• Madaniy ahamiyati: Dyanxun — urush davrida tug‘ilgan vatanparvar choy bo‘lib, Xitoy eksport iqtisodiyotining tayanchlaridan biriga aylandi. U dunyodagi barcha choyning vatani Yunnanga, ilgari Futszyan va Anxoy monopoliyasida bo‘lgan jahon qizil choy xaritasidan munosib o‘rin qaytardi. Bugungi kunda Dyanxun Gongfu Linsan va Fenssinning tashrif qog‘ozi, muzey eksponati (Fenssin choy fabrikasi-muzeyi XXR Milliy sanoat merosi yodgorliklari ro‘yxatiga kiritilgan, 2019) va rivojlanishda davom etayotgan jonli an’anadir.

3. Botanik Ta’rifi va Xomashyo:

• Nav / Kultivar: Yunnan yirikbargli turi — Camellia sinensis var. assamica (Dae Chjun, 大叶种, dàyè zhǒng). Asosiy kultivarlar: Fenssin Dae (凤庆大叶), Menku Dae (勐库大叶), Fenssin Chanye Bay Xao (凤庆长叶白毫) va mahalliy urug‘ populyatsiyalari. Yirikbargli shakllar choy polifenollarining yuqori miqdori bilan ajralib turadi (yangi bargda 30–35% — maydabargli var. sinensis ga qaraganda yuqori), bu damlamaning to‘yinganligi, zichligi va «tanasi» ni ta’minlaydi. Katexinlar va kofein miqdori ham o‘rtachadan yuqori.
• Yig‘ish: Yunnan — Xitoyning choyni yil bo‘yi yig‘ish mumkin bo‘lgan yagona viloyati. Bahorgi yig‘im (mart–may) eng yaxshi xomashyoni beradi; yozgi va kuzgi — arzonroq navlar. Dyanxun Tetszi Gongfu uchun — faqat erta bahor kurtaklari.
• Yig‘ish standarti: Yuqori navlar uchun bitta kurtak va bir-ikki barg (一芽一二叶); standart navlar uchun — bitta kurtak va ikki-uch barg. Kurtaklar — yirik, sersuv, quyuq oltin tuk bilan qoplangan (金毫, jīn háo).
• Xomashyoga qo‘yiladigan talablar: Butun, mexanik shikastlanmagan yangi barg. Yig‘ish va ishlov berish boshlanishi oralig‘i minimal bo‘lishi kerak.

4. Terruar va Yetishtirish Xususiyatlari:

• Yunnan — choyning vatani: Yunnan Camellia turkumining biogeografik kelib chiqish markazidir. Bu yerda yoshi 3 200 yilgacha bo‘lgan eng qadimiy yovvoyi choy daraxtlari o‘sadi (树龄 «Szinsyu Chavansin», 锦绣茶王树, Fenssin). Viloyat choy plantatsiyalari maydoni bo‘yicha Xitoyda birinchi o‘rinda turadi.
• Fenssin uyezdi: Yunnanning g‘arbida, Lantsanszyan (Mekong) daryosi havzasida joylashgan. Relyefi — tepalikli plato, chuqur daryo vodiylari, tog‘ yonbag‘irlari. O‘rmon qoplami — taxminan 65%.
• O‘sish balandligi: Dengiz sathidan 1000–2200 m. Gongfu uchun optimal zona — 1200–1800 m.
• Iqlimi: Subtropik mussonli, balandlik bilan yumshatilgan. O‘rtacha yillik harorat ~16–17°C. Yog‘in miqdori — yiliga 1200–1700 mm. Sovuqsiz davr — 300 kundan ortiq. Yiliga ~2000 quyoshli soat. Issiqlik, namlik va yumshoq qishning uyg‘unligi tez o‘sish va yil bo‘yi vegetatsiyani ta’minlaydi.
• Tuproqlar: Lateritli qizil va qizil tuproqli (红壤), kislotali (pH 4,5–5,5), organika, temir va alyuminiyga boy. Chuqur unumdor qatlam. Yirikbargli navlar uchun ideal.

5. Ishlab Chiqarish Texnologiyasi:

Dyanxun Gongfu klassik ortodoksal qizil choy texnologiyasi bo‘yicha, yirikbargli yunnan xomashyosining o‘ziga xosligiga Fan Shaoqu tomonidan moslashtirilgan holda ishlab chiqariladi. Futszyan va Anxoy qizil choylaridan asosiy farqi — intensivroq fermentatsiya (yuqori polifenolli yirikbargli nav chuqurroq oksidlanishni talab qiladi) va quritishning kuchli harorat rejimi.

• Yig‘ish (采摘 — cǎizhāi): Yuqori navlar uchun qo‘lda bitta kurtak va bir-ikki barg. Ommaviy navlar uchun — mexanizatsiyalashtirilgan.
• So‘litish (萎凋 — wěidiāo): Tabiiy (ochiq havoda yoki soyabon ostida) yoki iliq havo beriladigan xona ichida. Davomiyligi — 12–18 soat. Namlik yo‘qotilishi — 60–65% gacha. Barg yumshoq, elastik bo‘ladi.
• Buralish (揉捻 — róuniǎn): Mashinada (roller) yoki qo‘lda. Yirikbargli xomashyo maydabargliga qaraganda intensivroq bosim talab qiladi: hujayra devorlari qalinroq, shira chiqishi qiyinroq. Buralish 60–90 daqiqa davom etadi.
• Fermentatsiya / Oksidlanish (发酵 — fājiào): ~25–30°C haroratda, ~90–95% namlikda, 3–5 soat davomida. Rangi (mis-qizilga o‘tish) va xushbo‘yligi (mevali-karamel notalarining paydo bo‘lishi) bo‘yicha nazorat qilinadi. Ko‘p miqdordagi polifenollar teaflavinlar va tearubiginlarning mo‘l hosil bo‘lishini ta’minlaydi — aynan ular Dyanxunga uning o‘ziga xos to‘yinganligi va «tanasi»ni beradi.
• Quritish (烘干 — hōnggān): Issiq havo yoki barabanda ~100–120°C da ikki bosqichli: «maoxo» (毛火, birlamchi) va «szuxo» (足火, yakuniy). Qoldiq namlik — 5–6%.
• Rafinatsiya (精制 — jīngzhì): «Gongfu» toifasi uchun — ko‘p bosqichli saralash, elakdan o‘tkazish, to‘g‘rilash, poyalarni olib tashlash, yakuniy isitish. Aynan mana shu «mohirona ish» (工夫) bosqichi choy nomini beradi.

6. Organoleptik Xususiyatlari:

• Quruq bargning tashqi ko‘rinishi: Zich, mustahkam o‘ralgan chiziqlar, o‘lchami bir tekis. Yuqori navlarda — choy barglari yuzasini butunlay qoplagan mo‘l oltin tuklar (金毫). Rangi — to‘q jigarrangdan ko‘mir-qoragacha, oltin dog‘lar bilan. Moyli yaltiroqlik. Tetszi (特级) da — «butunlay oltin» (满盘金色黄毫).
• Quruq bargning xushbo‘yligi: To‘yingan, shirin, karamel-asal, solod, shokolad notalari bilan. Yengil ziravor (dolchin, qora murch) va mevali (quritilgan mevalar, qora olxo‘ri) ohanglar. Maydabargli qizil choylarga qaraganda kuchliroq va «qalinroq».
• Damlamasining xushbo‘yligi: Chuqur, iliq — karamel, asal, shokolad, solod. Eng yaxshi partiyalarda — yovvoyi atirgulni eslatuvchi gulli notalar. Fan Shaoqu uni quyidagicha ta’riflagan: «sixunning xushbo‘yligi va hind-seylon choyining ranglari bor» (既具祁红之香，又具印锡红茶之色).
• Ta’mi: Zich, to‘yingan, «baxmal», yaqqol «tanasi» (to‘la tanali) bilan. Dominantlar — karamel shirinligi, solod, shokolad, quritilgan mevalar (qurigan o‘rik, qora olxo‘ri, xurmo). Yengil ziravor. Achchiqlikka aylanmaydigan mo‘tadil, yoqimli bog‘lovchilik. Ya’ni «shirin qaytish» (回甘, huígān) seziladi. Ta’mdan keyingi ta’m uzoq davom etadi, iliq, karamel-asal shleyfi bilan.
• Damlamasining rangi: Yorqin-qizil, chuqur, to‘yingan, yoqut tusli. Shaffof. Eng yaxshi partiyalarda — piyola chetida «oltin halqa» (金圈, jīn quān).
• Choy tubi (damlangan barg): Katta, butun barglar yorqin-qizil (to‘q sariq-qizil) rangda, elastik, yaltiroq — «qizil va chaqnab turuvchi» (红艳发光), Fan Shaoqu ta’rifi bo‘yicha.

7. Kimyoviy Tarkibi:

• Polifenollar (茶多酚): Quruq vaznning 15–25% — ko‘pchilik maydabargli xongchalardagidan yuqori. To‘liq fermentatsiyada yuqori konsentratsiyadagi teaflavinlar (0,8–2,5%) va tearubiginlar (8–15%) hosil bo‘ladi, ular to‘yingan rang, «tana» va «oltin halqa»ni ta’minlaydi.
• Aminokislotalar (氨基酸): Quruq vaznning 1,5–3%. L-teanin — asosiy komponent. Yirikbargli navlarda polifenollar va aminokislotalar nisbati (fenol-amin nisbati, 酚氨比) maydabarglilarga qaraganda yuqori, bu Dyanxunning yanada sezilarli bog‘lovchilik va «kuchi»ni tushuntiradi.
• Alkaloidlar: Kofein — quruq vaznning 3–5%; bir piyolada ~30–70 mg. Teobromin, teofillin.
• Vitaminlar: B₁, B₂, B₃, C (qisman), E, K.
• Minerallar: Kaliy, kalsiy, magniy, temir, marganes, ftor, sink, mis, selen.
• Efir moylari (芳香油): Linalool, geraniol, fenilatsetaldegid; Mayyar reaksiyasining karamel va solod komponentlari.

8. Foydali Xususiyatlari:

• Kuchli tonifikatsiya: Yuqori kofein miqdori yaqqol tetiklashtiruvchi ta’sir ko‘rsatadi; L-teanin uni yumshatib, asabiylashishning oldini oladi.
• Antioksidant ta’sir: Mo‘l teaflavinlar va tearubiginlar — eng samarali tabiiy antioksidantlardan.
• Issitish xususiyati: Dyanxun — tabiatan eng «issiq» qizil choylardan biri, qishda va an’anaviy xitoy tabobati bo‘yicha «sovuq» tabiatli odamlar uchun ideal.
• Ovqat hazm qilishni qo‘llab-quvvatlash: Ovqat hazm qilish fermentlari sekretsiyasini rag‘batlantiradi, og‘ir va yog‘li ovqatdan keyin yordam beradi.
• Yurak-qon tomir tizimini qo‘llab-quvvatlash: Polifenollar tomirlarning elastikligi va mikrotsirkulyatsiyani yaxshilaydi.
• Antibakterial ta’sir: Yuqori polifenol miqdori kuchli antibakterial samarani ta’minlaydi.
• Charchoqni kamaytirish: Kofein, teanin va B guruhi vitaminlari uyg‘unligi ishchanlik va diqqatni jamlashni qo‘llab-quvvatlaydi.

9. Damlash:

• Suv harorati: 90–100°C. Yirikbargli Dyanxun qaynoq suvni yaxshi qabul qiladi; nozik kurtakli navlar (Sziny Ya, Sziny Chjen) uchun — 85–90°C.
• Choy miqdori: 100–120 ml ga 4–6 g (gongfu uslubi); 200–250 ml ga 3–4 g (yevropacha usul).
• Idish: Chinni gayvan (盖碗) — degustatsiya uchun optimal. Isin choynagi — zich, yetuk navlar uchun yaxshi tanlov. Shisha idish damlamaning intensiv rangini tomosha qilish imkonini beradi.
• Jarayon:
  1. Idishni isitish: gayvan, chaxay va piyolalarni qaynoq suv bilan chayish.
  2. Choy solish: isitilgan gayvanga 4–6 g.
  3. Yuvish (润茶): 2–3 soniyali tez quyish — tavsiya etiladi.
  4. Birinchi quyim: 8–15 soniya.
  5. Quyish: damlamani to‘liq to‘kish.
  6. Takroriy damlash: 5–8 quyim, har safar vaqtni 5–10 soniyaga oshirib. Dyanxun yaxshi chidamliligi bilan ajralib turadi — birinchi 3–4 quyim eng to‘yingan, keyin choy yumshoqroq, shirin notalar bilan «ochiladi».
• Eslatma: Dyanxun sut bilan ajoyib — uning zichligi va to‘yinganligi xarakterini yo‘qotmasdan «zarbani qabul qilish» imkonini beradi. «Masala choyi» va cold brew uchun juda mos keladi.

10. Saqlash:

• Idish: Germetik, yorug‘lik o‘tkazmaydigan — tunuka banka, folgali paket, keramik idish.
• Sharoitlar: Quruq, salqin, qorong‘u joy. 10–25°C, namlik 60% gacha.
• Muddati: 12–24 oy. Ba’zi zich navlar (Lao Szung, Gu Shu) 3 yilgacha yaxshi «yetiladi».
• Eslatma: Muzlatgich kerak emas; qizil choy xona haroratida saqlanadi.

11. Narxi va Qalbakilashtirish:

Narxi navga bog‘liq: ommaviy (三级) — 50–150 yuan/500 g; standart (一二级) — 150–500 yuan; oliy / Tetszi (特级) — 500–1 500 yuan; premium lotlar (Gu Shu, Ye Sheng) — 2 000–5 000+ yuandan.

Qalbakilardan qanday saqlanish mumkin:

• Kelib chiqishini tekshiring: Eng yaxshi dyanxunlar Fenssin va Linsandan. Arzon qalbakilar ko‘pincha Yunnanning tekislik plantatsiyalari xomashyosidan yoki boshqa viloyatlardan tayyorlanadi.
• Oltin tuklarni baholang: Haqiqiy yuqori navda — tabiiy, mo‘l oltin tuklar. Sun’iy «bo‘yalgan» yoki aralashtirilgan tuklar — xavotirli belgi.
• Ta’mi achchiq bo‘lmasligi kerak: Yaxshi Dyanxun Gongfu — to‘yingan, ammo o‘tkir achchiqliksiz. Dag‘al, «og‘ir» achchiqlik past sifatli yoki eski xomashyo belgisidir.
• Damlamasi: Yorqin-qizil, shaffof, «oltin halqa» bilan. Loyqa yoki to‘q jigarrang — texnologiya buzilganining belgisi.

12. Qiziqarli Faktlar:

• «Yaponlarga qarshi kurash choyi»: Dyanxunning birinchi partiyalari (1939) bevosita Xitoy uchun qurol-yarog‘ sotib olishni moliyalashtirdi — Gonkong orqali eksport valyutasi harbiy ta’minot uchun to‘lovga yo‘naltirildi.
• Funti 500 pens: 1959-yilda Dyanxun Tetszi Gongfu London birjasida qizil choy bo‘yicha jahon narx rekordini — funti 500 pens — o‘rnatdi.
• «Bir tonna Dyanxun — o‘n tonna po‘lat»: 1950-yillarda Dyanxun sovet po‘latiga aynan shunday nisbatda almashinib, yosh XXR sanoatlashtirishiga muhim hissa qo‘shdi.
• Qirolichaga sovg‘a: 1986-yilda «Oltin kurtaklar» Yelizaveta II ga sovg‘a qilindi, u, rivoyatlarga ko‘ra, ularni kolleksiya eksponati sifatida shisha idishga joylagan.
• Eng qadimiy choy daraxti: Fenssinda «Szinsyu Chavansin» (锦绣茶王树) o‘sadi — yoshi ~3 200 yil atrofida bo‘lgan yovvoyi choy daraxti, Yer yuzida ma’lum bo‘lgan eng keksasi.

13. Dyanxun Tur Xillari:

Dyanxun oilasi keng. Asosiy xillari:

• Dyanxun Gongfu (滇红工夫): Klassik uslub — ortodoksal ishlov, rafinatsiyadan keyin mayda bir tekis fraksiya. Eksport asosi.
• Dyanxun Sziny Ya (滇红金芽): «Oltin kurtaklar» — faqat quyuq oltin tukli kurtaklar. Premium nav, nozik, shirin.
• Dyanxun Sziny Chjen (滇红金针): «Oltin ignalar» — to‘g‘ri chiziqli buralgan kurtaklar, vizual jihatdan oltin ignalarni eslatadi. Maksimal shirinlik.
• Dyanxun Sziny Lo (滇红金螺): «Oltin salyangozlar» — spiral buralgan. Vizual jihatdan jozibali, mevali-gulli.
• Dyanxun Sun Chjen (滇红松针): «Qarag‘ay ignalari» — barglarning qarag‘ay ignasiga o‘xshash to‘g‘ri buralishi.
• Dyanxun Da Sziny Ya (滇红大金芽): «Yirik oltin kurtaklar» — daraxtsimon butalar kurtaklaridan.
• Dyanxun Sziny Si (滇红金丝): «Oltin iplar» — eng nozik buralish.
• Dyanxun Ye Sheng (滇红野生): Yovvoyi choy daraxtlari bargidan. Kuchli, «yovvoyi» profil.
• Dyanxun Gu Shu (滇红古树): Keksa (100+ yil) daraxtlar bargidan. Chuqur, mineral ta’m, o‘ziga xos «o‘rmon» notasi bilan.
• Shay Xun (晒红): «Quyoshda quritilgan qizil choy» — issiq havo bilan emas, quyosh nurlari bilan quritiladi. Yetilish potensialiga ega alohida yo‘nalish.

Xulosa qilib aytganda:

Dyanxun Gongfu — bu yoqut damlamali piyolada mujassam bo‘lgan yunnan yirikbargli choyining qudrati va saxovati. Urush tutuni ichida tug‘ilib, iqtisodiy qarshilik quroliga aylangan bu choy tezda Yunnan terruari jahon darajasidagi qizil choylarni yaratishga qodir ekanligini isbotladi — Futszyan va Anxoyning mashhur «raqiblari» bilan teng keladigan, ayrim jihatlarda ulardan ustun turadigan. Uning o‘ziga xos zichligi, karamel shirinligi, shokolad-solod ohanglari va piyola devoridagi «oltin halqasi» — taniqli yozuv, hech narsa bilan adashtirib bo‘lmaydi. Dyanxun — to‘yinganlik, iliqlik va xarakter qadrlaydiganlar uchun choy: u yolg‘iz tonggi gongfuda ham, sovuq qish oqshomida sut qo‘shilgan katta piyolada ham birdek ajoyibdir.