Huángyún Cuì Zhú · new.thetea.app

Huángyún Cuì Zhú — Shaanxi (陕西, Shǎnxī) viloyatining Hanzhong (汉中, Hànzhōng) mintaqasidan kelgan yashil choy boʻlib, Qinling (秦岭, Qínlǐng) tizmasining janubiy yonbagʻrida joylashgan. Hanzhong Xitoyning ekologik jihatdan eng toza choy mintaqalaridan biri sifatida eʼtirof etilgan: yuqori kenglik, sezilarli balandlik, tez-tez bulut va tumanlar, tuproqlarning sink va selenga boyligi, sanoat ifloslanishlaridan uzoqligi bilan ajralib turadi. Choy yaqqol kashtan hidi (栗香, lìxiāng) va nozik orxideya ohangi, bambuk bargiga (竹) oʻxshash toʻgʻri novdasi, shuningdek, yangi, “serdamba” shirinligi (鲜爽, xiānshuǎng) bilan ajralib turadi. “Huángyún Cuì Zhú” nomi sariq bulutlar (黄云) va zumrad bambuk (翠竹) obrazlarini sheʼriy uygʻunlashtiradi — janubiy Shaanxi togʻlarining manzarasi.

1. Tasnifi va kelib chiqishi:

Tur: Yashil choy (fermentatsiyalanmagan). Shaanxi baland togʻli yashil choylari (陕西高山绿茶) toifasiga kiradi, ular qovurish (炒青) va qizdirish (烘青) texnologiyalari elementlarini birlashtiradi.
Kategoriya: Himoyalangan kelib chiqishga ega hududiy mashhur choy (地理标志). Davlat sifat va standartlashtirish boshqarmasi tomonidan geografik koʻrsatkich mahsuloti sifatida tan olingan Hanzhong yashil choylari (汉中绿茶) tizimiga kiradi. Hanzhong choyi “uch baland, ikki boylik, bir tozalik” (纬度高、海拔高、云雾几率高、富含锌硒、远离污染) — yuqori kenglik, balandlik, bulutlilik, sink va selenga boylik, ifloslanishlarning yoʻqligi — formulasi bilan qadrlanadi.
Kelib chiqishi: Xitoy, Shaanxi viloyati (陕西省, Shǎnxī shěng), Hanzhong shahri (汉中市, Hànzhōng shì). Hanzhong shimolda Qinling (秦岭) va janubda Daba (大巴山, Dàbāshān) tizmalari orasidagi vodiyda — “Tyanfu Hanzhong” (天府汉中), “Jannatmakon Hanzhong” deb atalgan hududda joylashgan boʻlib, YuNESKO uni “Inson va biosfera” dasturiga (世界人与自然生物圈保护区) kiritgan. Mintaqaning asosiy choy zonalari — Xixiang (西乡, Xīxiāng), Nanzheng (南郑, Nánzhèng), Ningqiang (宁强, Níngqiáng), Chenggu (城固, Chénggù) uezdlari, shuningdek, boshqa uezdlarning alohida togʻli uchastkalari.
Geografik koordinatalar: Taxminan 32°20’–33°20’ shimoliy kenglik, 106°00’–107°30’ sharqiy uzunlik (Hanzhong hududi).

2. Tarixi va madaniy ahamiyati:

Tarix: Hanzhong mintaqasida choy yetishtirish eng qadimiy ildizlarga ega. Hali qadimiy Ba (巴) va Shu (蜀) davlatlari davrida, taxminan uch ming yil avval, janubiy Shaanxi aholisi choy yetishtirishni va isteʼmol qilishni boshlagan. Hanyangling (汉阳陵, Xi’an yaqinida) maqbarasida mil. avv. taxminan 141 yillarga oid choy bargi qoldiqlari topilgan boʻlib, ular Xitoy Fanlar akademiyasi Fizika instituti tomonidan dunyodagi arxeologik jihatdan tasdiqlangan eng qadimgi choy sifatida eʼtirof etilgan. Lu Yu “Choy qonuni”da (《茶经》, VIII asr) Jinzhou (金州, zamonaviy Ankang) va Hanzhong rayonini Tang imperiyasining sakkiz choy viloyati qatoriga, Shannan (山南茶区) hududiga kiritgan.

Sin amaldori Ye Shizho (叶世倬, XVIII asr) tomonidan yozilgan “Tszyguan chun du zzao, Sinmin i zhu Pinli cha” (自古关南春独早，清明已煮平利茶 — “Qadimdan dovon janubida bahor hamammadan erta keladi — Sinmingacha Pinli choyini damlaydilar”) formulasi mintaqadagi erta bahorgi choyning qadimiy anʼanasini tasdiqlaydi. Min va Sin davrlarida Shaanxi choyi “choy-ot savdosida” (茶马贸易, chámǎ màoyì) — shimoli-gʻarbiy koʻchmanchilar bilan choyni otlarga ayirboshlashda muhim rol oʻynagan.

Huángyún Cuì Zhú aniq mahsulot sifatida zamonaviy selektsiya va texnologik ishlarning natijasidir. Uning yaratilishi 1980-yillarda boshlangan Hanzhong choychiligini modernizatsiyalash bilan bog‘liq: 1984 yilda nav tarkibi va texnologiyalarni takomillashtirish bo‘yicha dastlabki yutuqlar qayd etilgan. 2007 va 2013 yillarda choy tanlov mukofotlariga ega bo‘lib, o‘z maqomini tasdiqlagan. Geografik ko‘rsatkichni ro‘yxatdan o‘tkazish uning himoyalangan Hanzhong choylari tizimiga mansubligini mustahkamlagan. 2019 yilda “Huángyún Cuì Zhú” brendi mustaqil mintaqaviy mahsulot sifatida rasmiylashtirilgan.
Nomi: “Huángyún Cuì Zhú” (黄云翠竹) “Sariq bulutlar, zumrad bambuk” deb tarjima qilinadi. 黄云 (Huángyún) — “sariq bulutlar”: tonggi yoki quyosh botishi nurlari bilan yoritilgan, o‘ziga xos oltin-sariq tus beradigan Qinling tog‘ tumanlari obrazi. 翠竹 (Cuì Zhú) — “zumrad bambuk”: janubiy Shaanxi landshaftiga xos bo‘lgan bambukzorlarga, shuningdek, to‘g‘ri va nafis bambuk bargini eslatuvchi choy novdasiga ishora. Nom bir paytning o‘zida she’riy va aniq: u ham terruarni (bulutli tog‘lar), ham barg morfologiyasini (bambukka o‘xshash to‘g‘rilik), ham mintaqa xromatikasini (yashil-oltin palitra) ifodalaydi.
Madaniy ahamiyati: Hanzhong — Uch qirollik (三国) tarixi bilan sug‘orilgan zamin: aynan shu yerda Lyu Bey Shu-Xan davlatiga asos solgan, Chjugo Lyan esa o‘z strategemalarini ishlab chiqqan. Choy bu madaniyat bilan chambarchas bog‘liq: “Chjan Syan pay” (张骞牌) — mintaqaning yetakchi choy markalaridan biri — Xanzhonglik buyuk sayohatchi va Buyuk ipak yo‘lining asoschisi Chjan Syan sharafiga nomlangan. Hanzhong choyi — tarixiy “Choy-ot yo‘li” (茶马古道) Shaanxidan g‘arb va shimoli-g‘arbga eltgan asosiy mollardan biridir.

3. Botanik tavsifi va xomashyo:

Tur: Camellia sinensis (L.) O. Kuntze, asosan var. sinensis (mayda bargli nav).
Nav / Kultivar: Mahalliy populyatsion ekmalar (群体种, qúntǐzhǒng) — asrlar davomida tabiiy tanlanish natijasida Qinling baland tog‘ terruariga moslashgan urug‘ aralashmalari. Mayda bargli shakl, Xitoyning shimoliy choy mintaqalari uchun xarakterli: ixcham buta, yuqori aminokislotalar va nisbatan mo‘tadil polifenollar saqlovchi mayda zich barglar. Bu nisbat “yuqori shirinlik, past achchiqlik” (高甜低涩) — Hanzhong choyining tashrif qogʻozini shakllantiradi.
Terim: Asosan bahorgi. Premium partiyalar — Sinminga qadar (清明, aprel boshigacha); asosiy partiya — Guyuygacha (谷雨, aprel oxirigacha). Shimoliyroq joylashganligi va tog‘ iqlimi tufayli vegetatsiya janubiy viloyatlarga qaraganda kechroq boshlanadi, bu kurtaklarda aminokislotalarning uzoqroq to‘planishini ta’minlaydi.
Terim standarti: Bitta-ikkita yuqori barg bilan kurtak (一芽一叶 – 一芽二叶). Premium nav uchun — asosan “dastlabki ochilishda bitta kurtak – bitta barg” (一芽一叶初展).
Xomashyoga talablar: Novdalar yangi, butun, o‘lchami bo‘yicha bir xil, mexanik shikastlarsiz va qizib ketishsiz bo‘lishi kerak. Kurtaklarda ko‘zga tashlanadigan tukchalar ma’qul.

4. Terruar va oʻstirish xususiyatlari:

Relyef va landshaft: Hanzhong ikkita qudratli tizma: shimolda Qinling (秦岭, balandligi 3767 m gacha) va janubda Daba (大巴山) oralig‘idagi tog‘lararo vodiyda (汉中盆地) joylashgan. Plantatsiyalar tizmalarning o‘rta va yuqori qismlaridagi yonbag‘irlarni, maksimal bulutlilik va tuman zonasini egallab olgan. Landshaft — tog‘li, quyuq enli bargli va aralash o‘rmonlar, bambukzorlar, serob suv oqimlari bilan.
Oʻsish balandligi: Dengiz sathidan taxminan 600–1200 m, asosiy zona — 800 m atrofida.
Iqlim: Subtropikdan mo‘tadilgacha o‘tuvchi, aniq tog‘ harakteriga ega. O‘rtacha yillik harorat — 13,5 °C atrofida. Yillik yog‘in — 800–1200 mm. Tez-tez tuman va bulutlilik — tabiiy soya bo‘lib, L-teanin to‘planishiga va achchiqlikning kamayishiga yordam beradi. Sutka va mavsumiy haroratning sezilarli tafovuti mavjud. Qinling sovuq shimoliy shamollardan himoya qilib, umuman shimoliy viloyatda lokal “janubiy” mikroiqlimni yaratadi.
Tuproqlar: Kislotali reaksiyaga ega (pH 4,5–6,0) tog‘ sariq va jigarrang o‘rmon tuproqlari (黄棕壤, 山地黄壤), yuqori organika miqdori va tabiiy ravishda mikroelementlarga boyligi bilan. Asosiy xususiyat — janubiy Shaanxi tuproqlaridagi selen (硒, xī) va sink (锌, xīn) ning ko‘tarilgan miqdori bo‘lib, bu choyning mineral tarkibiga ta’sir qiladi. Tog‘ tuproqlarining suv o‘tkazuvchanligi yaxshi.
Agrotexnika: Plantatsiyalarning ekologik yuritilishi. Sanoat zonalaridan uzoqlik va suv muhofazasi hududi maqomi (janubiy Shaanxi — “Janubdan shimolga suv o‘tkazish” loyihasining asosiy zonasi, 南水北调中线工程) ekotizim tozaligini ta’minlaydi. Organik o‘g‘itlar, zararkunandalarga qarshi biologik kurash usullari qo‘llaniladi. Ko‘p plantatsiyalar YuNESKO biosfera qo‘riqxonalari zonalarida joylashgan.

5. Ishlab chiqarish texnologiyasi:

Huángyún Cuì Zhú barqaror kashtan hidi va toza shirinlik bilan to‘g‘ri, “bambuksimon” novdani shakllantirishga yo‘naltirilgan qovurish va qizdirish texnologiyasi elementlarini birlashtiradi. Asosiy bosqichlar:

Terim (采摘 — cǎizhāi): Yosh novdalarni nav standartiga muvofiq qo‘lda tanlash. Tez fabrikaga yetkazish.
Yoyish / so‘lish (摊晾 — tānliàng): Yangi novdalarni salqin, shamollatiladigan xonada 4–6 soat davomida yupqa qatlam (3–5 sm) qilib yoyish. Namlikning qisman bug‘lanishi, aromatik prekursorlarning shakllanishi boshlanadi, oqsillar parchalanishi hisobiga erkin aminokislotalar miqdori ortadi.
Yashil mahkamlash (杀青 — shāqīng): Yuqori haroratda qizdirilgan vokka (锅炒杀青) qovurish. Oksidaza fermentlarining tez inaktivatsiyasi, yashil rangning saqlanishi. Kashtan hidi (栗香) asosining shakllanishi. Prinsip: “yuqori harorat, bir xillik, qizil poyalarsiz”.
Buklash (揉捻 — róuniǎn): Hujayra devorlarini qisman buzish va barg yuzasiga shira chiqarish uchun yengil buklash. Damlanganda to‘laqonli ekstraksiyani ta’minlaydi.
Shakl berish (做形 — zuòxíng): Huángyún Cuì Zhú uchun asosiy bosqich: novdaga harakterli to‘g‘ri, biroz yassi, “bambuksimon” shakl (挺直如竹) beriladi. Shakl berish iliq vokka yengil presslash va tekislash usuli bilan amalga oshirilib, nomining bir qismi (翠竹) bo‘lgan nafis to‘g‘ri siluetni hosil qiladi.
Quritish (烘干 — hōnggān): O‘rtacha haroratda barqaror namlik darajasiga (≤ 6 %) yetkazish. Shakl, hid va rangni mustahkamlash. Yakuniy qovurish va qizdirish kombinatsiyasi kashtan notasining chuqurligini beradi.

6. Organoleptik xususiyatlari:

Quruq bargning tashqi koʻrinishi: Novdalar to‘g‘ri, nafis, biroz yassilangan, miniatyur bambuk barglarini eslatadi (秀美挺直). Rangi — toʻyingan yashil, zumrad tusli, kurtaklarda mayda tukchalar ko‘zga tashlanadi.
Quruq bargning hidi: Aniq ifodalangan kashtan (栗香), yengil orxideya notasi (兰花香, lánhuā xiāng) bilan. Hid turg‘un, chuqur, “uzoq o‘ynovchi” (香浓，韵味深长).
Damlamaning hidi: Kashtan-yong‘oq asos, yumshoq gulli ottenkalar bilan to‘ldirilgan. Toza, shaffof, begona qo‘shilmalarsiz.
Mazasi: Yangi, “serdamba” (鲜爽, xiānshuǎng), shirin asos va minimal achchiqlik bilan. Tana — o‘rta, garmonik. Aniq ifodalangan “huygan” (回甘) — har qultumdan so‘ng tomoqda seziladigan uzoq, qaytuvchi shirinlik. Hanzhong choyining formulasi — “高香、高鲜、高甜、低苦、低涩” (yuqori hid, yuqori yangilik, yuqori shirinlik, past achchiqlik, past birkishlik).
Damlamaning rangi: Sariq-yashildan yorqin yashilgacha, shaffof, yengil nefrit tusli.
Choy tubi (damlangan barg): Barglar tekis, butun, mayin yashil, tarang. Yaxshi ochilgan, to‘g‘ri shaklni saqlagan.

7. Kimyoviy tarkibi:

Polifenollar (茶多酚): Mo‘tadil miqdor (quruq massaning 12–18 %), bu janubiy Xitoyning yirik bargli navlarga asoslangan yashil choylariga nisbatan pastroqdir. Bu kultivarning mayda bargli shakli va salqin tog‘ iqlimi bilan bog‘liq. Asosiylari — katexinlar (EGCG, EGC, ECG, EC). Past polifenollik — tamning yumshoqligi va “maishatsiz” shirinligining sababi.
Aminokislotalar (氨基酸): Ko‘tarilgan miqdori — Hanzhong choylarining harakterli xususiyati. L-teanin (L-茶氨酸) — shirinlik va umamining asosiy tashuvchisi. Yuqori konsentratsiya uch omil bilan bog‘liq: shimoliy kenglik (sekinlashgan vegetatsiya), tog‘ balandligi (salqin tunlar), bulutlilik (tabiiy soya). Aminokislotalarning polifenollarga nisbati o‘rtachadan yuqori bo‘lib, shirinlikning achchiqlik ustidan hukmronligini shakllantiradi.
Alkaloidlar: Kofein — quruq massaning taxminan 2,0–3,0 %. Teobromin va teofillin — iz miqdorda.
Vitaminlar: Vitamin C (vokka qovurishda yaxshi saqlanadi), B guruhi vitaminlari (B₁, B₂, B₃), β-karotin, foliy kislotasi.
Minerallar: Kaliy, magniy, marganets, sink, fosfor, ftor. O‘ziga xos xususiyat — selenga (硒) tabiiy boyitilganlik: janubiy Shaanxi tuproqlari Xitoyning “selen kamari”ga kiradi va bu mintaqaning choyi antioksidant hamda immunomodulyatsion xususiyatlari bilan qadrlanadigan sezilarli miqdordagi organik selenni saqlaydi.
Efir moylari va aromatik birikmalar: Linalolol, sis-3-geksenol, β-ionon, geraniol, fenilatsetaldegid. Kashtan-orxideya hid profilini shakllantiradi.

8. Foydali xususiyatlari:

Antioksidant himoya: Katexinlar va organik selen birgalikda erkin radikallarni kuchli zararsizlantirishni ta’minlab, hujayra qarishini sekinlashtirishga yordam beradi.
Yumshoq tonus beruvchi ta’sir: Kofein va L-teanin sinergiyasi muvozanatlangan tetiklashtiruvchi ta’sir ko‘rsatadi — konsentratsiya va kognitiv tiniqlikni xavotirsiz oshiradi.
Selen qo‘llab-quvvatlashi: Organik selen organizmning antioksidant himoyasining asosiy fermenti — glutationperoksidaza ishida qatnashadi. Qalqonsimon bez va immun tizimi funksiyasini qo‘llab-quvvatlaydi.
Ovqat hazm qilishni qo‘llab-quvvatlash: Polifenollar peristaltikani rag‘batlantiradi, ovqatning hazmlanishini yengillashtiradi, ichakning sog‘lom mikroflorasini qo‘llab-quvvatlaydi.
Yurak-qon tomir tizimi: Yashil choyni muntazam iste’mol qilish LPZP darajasining pasayishi va tomirlar egiluvchanligini saqlash bilan bog‘lanadi.
Immunitetni mustahkamlash: Sink, selen, C va B guruhi vitaminlari hamda polifenollar majmuasi umummustahkamlovchi ta’sir ko‘rsatadi.
Og‘iz bo‘shlig‘i salomatligini qo‘llab-quvvatlash: Ftor va katexinlar kariesogen bakteriyalar o‘sishini bostiradi.

Izoh: choy dori vositasi emas. Kofeinga sezgirlik va surunkali kasalliklar mavjud bo‘lganda shifokor maslahati tavsiya etiladi.

9. Damlash:

Suv harorati: 80–85 °C. Yuqori aminokislotali Hanzhong yashil choylari o‘rtacha haroratda yaxshiroq ochiladi; haddan tashqari issiq suv shirinlikni bostiradi va achchiqlikni kuchaytiradi.
Choy miqdori: 150 ml ga 3 g (gayvan, quyish usuli); 200 ml ga 2–3 g (shisha stakan, tindirish usuli).
Idish: Shisha stakan (玻璃杯) — zumrad damlamada suzib yurgan to‘g‘ri, “bambuksimon” novdalarni kuzatish uchun ideal tanlov. Chinni gayvan (盖碗) — ekstraksiyani aniqroq nazorat qilish va ko‘p marta damlash uchun.
Jarayon:
1. Idishni isitish. Stakan yoki gayvanni issiq suv bilan chayish.
2. Choy solish. Isitilgan idishga 3 g quruq barg joylashtirish.
3. Birinchi quyish. 80–85 °C suvni hajmning 1/3 qismiga quyib, novdalarga 20–30 soniya “uyg‘onish” imkonini berish.
4. To‘ldirish va tindirish. To‘la hajmgacha quyish. Gayvanda — 40–50 soniya; stakanda — 1,5–2 daqiqa tindirish.
5. Quyish / ichish. Damlamani to‘kish (gayvanda) yoki qayta quyishdan oldin hajmning 2/3 qismini ichish (stakanda).
6. Takroriy damlashlar. 3–5 marta to‘laqonli quyish. Har bir keyingi safar 10–15 soniyaga uzaytirish.

10. Saqlash:

Idish: Germetik, yorug‘lik o‘tkazmaydigan — alyumin folga, qopqog‘i zich tunuka yoki keramik banka.
Harorat: Maqbul — 0–5 °C (muzlatgich). Qisqa muddat (2 oygacha) davomida salqin, qorong‘i joyda xona haroratida saqlash mumkin.
Choyning dushmanlari: Yorug‘lik, namlik, begona hidlar, kislorod, yuqori harorat.
Saqlash muddati: Mazani maksimal ochish uchun — ishlab chiqarilgandan keyin 6–12 oy ichida. Professional muzlatgichda saqlashda — 18 oygacha.

11. Narxi va soxta mahsulotlar:

Narx toifasi: Hanzhong yashil choylari orasida o‘rta segment. Erta bahorgi birinchi nav yozgiga qaraganda sezilarli darajada qimmatroq; narx aniq ishlab chiqaruvchi va sertifikatsiyaga ham bog‘liq.
Soxtalardan qanday qochish mumkin:
- Ishonchli yetkazib beruvchilardan xarid qilish, “Hanzhong Lyuy Cha — geografik ko‘rsatkich mahsuloti” (汉中绿茶地理标志) belgisi mavjud.
- Shaklni baholash: asl Huángyún Cuì Zhú to‘g‘ri, nafis, “bambuksimon” novdalarga ega. Buzilgan, singan yoki haddan tashqari mayda shakl — almashtirish belgisi.
- Hidni tekshirish: asl orxideya tusli kashtan hidi — toza, chuqur, turg‘un. Sun’iy aromatizatsiya keskin, tez yo‘qoladigan hid beradi.
- Damlamani tekshirish: shaffof, sariq-yashil bo‘lishi kerak. Loyqalik yoki xira — eski yoki soxta choy belgisi.
- Narxga e’tibor berish: shubhali past narx — shubhalanish uchun asos.

12. Qiziqarli faktlar:

Hanzhong rayoni — Xitoyda choy plantatsiyalari 33° shimoliy kenglikdan yuqorida joylashgan kam sonli joylardan biridir. Bu klassik choy kamarining “shimoliy chegarasi” bo‘lib, mahalliy choylar o‘ziga xos balansga ega: past achchiqlik (kam polifenol) yuqori shirinlik (ko‘p aminokislota) bilan — janubning tropik choylariga qaraganda “oyna” qarama-qarshi profil.
Hanyangling maqbarasidagi choyning arxeologik topilmalari (mil. avv. 141 y.) mintaqani choydan foydalanishning tasdiqlangan jihatdan dunyodagi eng qadimiy joylaridan biriga aylantiradi — har qanday hind, yapon yoki seylon dalillaridan bir yarim-ikki ming yilga qadimiyroq.
Janubiy Shaanxi Xitoyning “selen kamari” (秦巴硒谷) ga kiradi: bu yerda tuproqlar tabiiy ravishda ushbu mikroelement bilan boyigan bo‘lib, mahalliy choyni hech qanday sun’iy qo‘shimchalarsiz tabiiy “fusi” (富硒, “selenga boy”) qiladi.
Hanzhong — Chjan Syan (张骞, taxm. mil. avv. 164–114 y.) orqali tarixiy “Buyuk ipak yo‘li”ning boshlang‘ich nuqtasi; choy bu mintaqani Tibet va Markaziy Osiyo bilan bog‘lagan “Choy-ot yo‘li” (茶马古道) ning asosiy mollaridan biriga aylandi.
Qinling tizmasi — iqlimi, o‘simliklari va pazandalik an’analari bo‘yicha mamlakatning “Shimol” va “Janub”ini ajratib turuvchi Xitoyning asosiy biogeografik suvayirg‘ichlaridan biri. Qinling janubiy yonbag‘ridagi choy plantatsiyalari — tom ma’noda “ikki dunyo chegarasidagi choy”, ikkalasining ruhini singdirgan.

13. Shaanxining boshqa yashil choylari bilan taqqoslash:

Xususiyati	Huángyún Cuì Zhú (黄云翠竹)	Hanzhong Sianhao (汉中仙毫)	Ziyang Mao Jian (紫阳毛尖)	Shannan Syanmin (商南泉茗)
Mintaqa	Hanzhong	Hanzhong (Xixiang, Nanzheng)	Ankang (Ziyang)	Shanlo (Shannan)
Barg shakli	To‘g‘ri, “bambuksimon”	Bukilgan, o‘tkir, “ignasimon”	Tukli, nozik buramalar	O‘ralgan nozik novdalar
Asosiy hidi	Kashtan + orxideya	Yuqori kashtan, “sianhao-syan”	Yangi, o‘tar, yong‘oq ottenkali	Toza, nozik, “buloq”
Maza tanasi	O‘rta, shirin, “serdamba”	Yuqori, shirin, to‘yingan	O‘rta, yangi, yashil	Yengil, toza, nozik
O‘ziga xosligi	To‘g‘ri shakl, she‘riy nom	Hanzhong choyining flagmani	Tabiiy ravishda selenga boy	Shaanxining eng shimoliy choyi

Xulosa o‘rnida:

Huángyún Cuì Zhú — tog‘ darveshi harakteriga ega choy: sokin, tutash, ammo ichki chuqurlikka ega, u birinchi qultumdayoq emas, balki asta-sekin — quyishdan quyishga ochiladi. Uning kashtan hidi, to‘g‘ri “bambuk” silueti va toza, “choksiz” shirinligi janubiy Qinling ruhini aks ettiradi — Xitoyning shimoli va janubi uchrashib, noyob narsani yaratadigan tizma. Agar siz o‘zi haqida baqirmaydigan, balki nozik orxideya notasiga, qaytuvchi shirinlikka, selenli tog‘larning mineral iziga quloq solishga mayin chorlovchi yashil choy izlayotgan bo‘lsangiz, Huángyún Cuì Zhú munosib tanlov bo‘ladi. Uni 80 °C yumshoq suv bilan shisha stakanda damlab, to‘g‘ri “bambuk” novdalarning zumrad damlamada sekin turishini kuzating — va Hanzhongliklar “yunvey” (韵味) deb ataydigan, choyning o‘zidan ko‘ra uzoqroq siz bilan qoladigan chuqur, shoshilmas ta’m sezgisini his eting.