Yueguan Szin Chji

Yueguan Szin Chji – bu dyanxun gongfu klassidagi yuqori sifatli Yunnan qizil choylari zamonaviy liniyasiga mansub choy. Nomi so‘zma-so‘z «oydin nur, oltin novdalar» degani bo‘lib, shoirona obraz bilan birga choyning tashrif qog‘ozi hisoblangan mo‘l-ko‘l oltin tipslarni ta’kidlaydi. Yunnan viloyatining Fensin va Szingu uyezdlarida yirik bargli Camellia sinensis var. assamica xomashyosidan ishlab chiqarilgan bu choy dyanxunga xos klassik gul-meva, asal-karamel ta’mi profili, quyuq, yumaloq maza va ko‘p marta damlashga chidamliligi bilan ajralib turadi.

1. Tasnifi va Kelib Chiqishi:

• Turi: Xitoy qizil choyi (红茶, hóngchá), to‘liq oksidlangan.
• Kategoriyasi: Dyanxun (滇红, Diānhóng) – Yunnanning yirik bargli xomashyoga asoslangan qizil choylar maktabi. Gongfu-xuncha (工夫红茶, gōngfū hóngchá) turiga mansub. Dyanxun Sixun (祁红), Chjenxe Gunfu (政和工夫) va Chuanxun (川红) bilan birga Xitoyning to‘rt mashhur qizil choyi qatoriga kiradi.
• Kelib chiqishi: Xitoy, Yunnan viloyati (云南省, Yúnnán Shěng). Asosiy ishlab chiqarish rayonlari – Fensin uyezdi (凤庆县, Fèngqìng Xiàn), Linsan shahar-uyezdi (临沧市), shuningdek Szingu uyezdi (景谷县, Jǐnggǔ Xiàn), Puer shahar-uyezdi (普洱市). Ikkala rayon ham Lantsanszyan (Mekong) daryosi havzasida, yovvoyi choy daraxti tarixiy hududida joylashgan.
• Geografik koordinatalari: taxminan 24°35′ sh.k., 99°55′ shq.u. (Fensin uyezdi markazi).

2. Tarixi va Madaniy Ahamiyati:

• Tarixi: Yueguan Szin Chji yunnan qizil choyining zamonaviy taraqqiyot bosqichi mahsulidir. Uning kontekstini tushunish uchun umuman dyanxun tarixiga murojaat qilish zarur.

  Yunnan – yer yuzidagi eng qadimiy choy an’anasi mintaqasi: Fensin uyezdi, Syanchjuchin qishlog‘ida (香竹箐, Xiāngzhúqīng) 3200 yillik tarixga ega eng buyuk madaniy choy daraxti o‘sadi. Biroq, qizil choy bu yerda faqat XX asrda ishlab chiqarila boshlandi. 1938 yilda, Yaponiyaga qarshi urush avjida, choy ustasi Fen Shaotsyu (冯绍裘, Féng Shàoqiú) Xitoy choy kompaniyasi (中茶公司) topshirig‘i bilan eksport qizil choy uchun yangi manba tashkil etish maqsadida Fensinga keldi – sharqiy choy viloyatlari urush tufayli uzilib qolgan edi. Yirik, go‘shtdor bargli va mo‘l tukli qudratli choy daraxtlarini ko‘rgan Fen qizil va yashil choyning sinov partiyalarini tayyorladi. Qizil choy ajoyib taassurot qoldirdi: oltin tipslar, to‘q yoqut rang damm, Sixundan qolishmaydigan hidi, mayda bargli navlar erisha olmaydigan quyuqlik va chidamlilik. Shunday qilib, 1939 yilda dyanxun dunyoga keldi. Taxminan 500 dan (25 tonna) bo‘lgan birinchi partiya Gonkong orqali London birjasiga jo‘natildi va rekord narxda sotildi.

  1958 yilda yuqori navli dyanxun rasmiy diplomatik choy (外交礼茶) sifatida belgilandi – u butun dunyo bo‘ylab XXR elchixonalariga yetkazib berilgan. 1986 yilda Buyuk Britaniya qirolichasi Yelizaveta II ning Yunnanga tashrifi chog‘ida unga «Dyanxun Szinya» (滇红金芽, «Dyanxunning oltin kurtaklari») sovg‘a qilindi, qirolicha uni olib ketdi va shisha idishda nodir buyum sifatida saqladi. 2022 yilda dyanxun ishlab chiqarish texnologiyasi YUNESKOning Nomoddiy madaniy merosi Reprezentativ ro‘yxatiga «Xitoyda choyni qayta ishlash an’anaviy texnikasi va u bilan bog‘liq urf-odatlar» tarkibida kiritildi.

  «Yueguan Szin Chji» aniq nomi 2010-yillarda Yunnanning eng yirik choy brendlaridan biri, puer va yuqori sifatli dyanxunga ixtisoslashgan «Sitsay Yunnan» (七彩云南, Qīcǎi Yúnnán) kompaniyasining tijorat mahsuloti sifatida paydo bo‘ldi. Choy oltin-sariq kurtaklar va gul-meva profiliga urg‘u berilgan premium-klass dyanxun sifatida pozitsiyalanadi.

• Nomi: «Yueguan» (月光) «oydin nur» degan ma’noni anglatadi – kurtaklarning kumushrang-oq tuklari, oy yog‘dusini eslatuvchi shoirona obraz. «Szin» (金) – «oltin», tayyor choydagi mo‘l oltin tipslarni bildiradi. «Chji» (枝) – «novda», ingichka, qamchisimon choy barglari uchun metafora. Birgalikda nom kumush va oltin kontrastiga ega nafis choy obrazini yaratadi – ko‘zga ko‘rinadigan darajada ta’sirchan va esda qolarli.

• Madaniy ahamiyati: Yueguan Szin Chji ichki Xitoy bozoriga yo‘naltirilgan, o‘n yillik asosiy eksportdan so‘ng qayta uyg‘onish davrini boshdan kechirayotgan yunnan qizil choylarining yangi to‘lqiniga mansub. Fensin, asosiy ishlab chiqarish rayoni, «Dyanxun vatani» (世界滇红之乡, Shìjiè Diānhóng zhī Xiāng) rasmiy unvoniga ega va choy turizmini faol rivojlantirmoqda. Choy choy ko‘rgazmalarida mukofotlarga sazovor bo‘lgan va «Sitsay Yunnan» assortimentida «qizil xazina» (红茶珍品) sifatida pozitsiyalanadi.

3. Botanik Tavsifi va Xomashyosi:

• Nav / Kultivar: Yunnan yirik bargli tipi (Camellia sinensis var. assamica). Asosiy kultivar – Fensin Daye Chjun (凤庆大叶种, Fèngqìng Dàyè Zhǒng), 1985 yilda milliy nav sifatida tan olingan. Bu urug‘li (jinsiy) nav, daraxtsimon tipda, katta, go‘shtdor bargli va kurtaklari mo‘l tukli. Polifenollarning yuqori miqdori (quruq moddada 30–33% gacha) va kofein bilan ajralib turadi, bu uni qizil choy ishlab chiqarish uchun ideal qiladi. Daraxt balandligi bir necha metrga yetishi mumkin; tepa kurtaklari – 2,5 sm gacha. Shuningdek, Yunkang seriyali (云抗, Yúnkàng) va Fensin (凤庆系) klonlarining plantatsiya ekinlari xomashyosidan ham foydalanish mumkin.
• Terimi: Bahor (mart-aprel) – premium partiyalar uchun asosiy mavsum; yozgi va kuzgi xomashyo ommaviy partiyalar uchun ishlatiladi. Bahor kurtaklari maksimal aminokislotalarni saqlaydi va eng shirin, nozik profilni beradi.
• Terim standarti: Bir kurtak va bir barg (一芽一叶, yī yá yī yè) – «Yueguan Szin Chji» uchun asosiy standart. Arzonroq partiyalar uchun bir kurtak va ikki bargga ruxsat beriladi.
• Xomashyoga talablar: Barg butun, mexanik shikastlanmagan, turgor saqlangan bo‘lishi kerak. Tipslar – yirik, zich kumushrang-oq tukli. Terim va so‘lish boshlanishi orasidagi vaqt minimal bo‘lishi kerak.

4. Terruar va O‘stirish Xususiyatlari:

Ishlab chiqarish rayonlari Yunnanning janubi-g‘arbiy qismida, Nutszyan (Salouin) va Lantsanszyan (Mekong) daryolari orasidagi baland tog‘li vodiylar zonasida joylashgan. Relyef – chuqur parchalangan tog‘li, aniq vertikal iqlimiy zonalarga ega.

• O‘sish balandligi: dengiz sathidan 1000–2200 m. Fensinning asosiy plantatsiyalari 1200–1800 m balandlikda joylashgan.
• Iqlimi: Tog‘li xususiyatli subtropik mussonli iqlim. O‘rtacha yillik harorat 18–22°C. Kunduzgi harorat farqlari sezilarli – 15°C va undan ortiq, bu kurtak o‘sishini sekinlatadi va aromatik moddalar konsentratsiyasiga yordam beradi. Yillik yog‘in miqdori – 1200–1700 mm. Xarakterli xususiyat – ertalab va kechqurun tez-tez tumanlar: «Ochiq havoda erta tongda va kechqurun – har yerda tuman, bulutli havoda – tog‘lar kun bo‘yi bulut ichida» (晴时早晚遍地雾，阴雨成天满山云).
• Tuproq: Qizil va sariq tuproqlar (红壤/黄壤), kislotali, pH 4,5–6,0. Chuqur gumusli qatlam (30 sm gacha), tropik va subtropik o‘simliklarning to‘kilgan barglaridan hosil bo‘lgan. Organik moddalar va minerallarning yuqori miqdori.
• Xususiyatlari: Yunnan – sayyorada yovvoyi choy daraxtlarining eng yuqori konsentratsiyasi mintaqasi. Tog‘larning o‘rmonli yonbag‘irlari tabiiy soya va bioxilma-xil muhit yaratadi, bu choyning ta’m profiliga ijobiy ta’sir qiladi. Fensinda 56000 mu (≈3700 ga) qadimiy choy bog‘lari mavjud, shu jumladan 1949 yilgacha ekilgan daraxtli 32000 mu plantatsiyalar.

5. Ishlab Chiqarish Texnologiyasi:

Oltin-sariq tipslarni maksimal saqlash va gul-meva hidi shakllanishiga urg‘u berilgan klassik dyanxun gongfu texnologiyasi. Fensin ustalari muhitida «besh zastava» tamoyili shakllantirilgan (初制把五关): xomashyo – asos, so‘lish – shart, o‘rash – kalit, oksidlanish – yadro, quritish – kafolat.

• Terim (采摘 — cǎizhāi): Erta bahor kurtaklari bir barg bilan qo‘lda teriladi. Shudring bug‘langandan keyin ertalab (9:00–11:00) afzal, bargdagi namlik optimal bo‘lgan vaqtda.
• So‘lish (萎凋 — wěidiāo): Barg bambuk yoki yog‘och tokchalarga yupqa qatlam bilan yoyiladi. Davomiyligi – havo namligiga qarab 12–18 soat. Maqsad – turgorni elastik holatga keltirish, aromatik birikmalarning dastlabki rivojlanishi, o‘t hidi yo‘qolishi. Nazorat: barg qo‘lda osonlikcha eziladi va sinmaydi.
• O‘rash (揉捻 — róuniǎn): So‘lgan barg hujayra devorlarini yemirish va sharbatni yuzaga chiqarish uchun o‘raladi. Nozik tips xomashyosi uchun kurtaklar butunligini saqlash uchun yengil bosim qo‘llanadi. O‘rash darajasi – xarakterli ingichka qamchilar hosil bo‘lguncha.
• Oksidlanish/fermentatsiya (发酵 — fājiào): O‘ralgan barg nazorat qilinadigan haroratli (25–30°C) va yuqori namlikli (>90%) xonada qatlam qilib yotqiziladi. Vaqt – 3–5 soat. Oksidlanish oxirida barg qizg‘ish-mis tus oladi, o‘t hidi butunlay yo‘qoladi, dyanxunga xos «solod» notasi bilan meva-asal hidi shakllanadi.
• Quritish (干燥 — gānzào): Ikki bosqichli: birlamchi (毛火) yuqoriroq haroratda oksidlanishni tez to‘xtatish uchun, so‘ngra yakuniy (足火) pastroq haroratda hidni mustahkamlash va namlikni xavfsiz darajagacha (≤6%) tushirish. Karamel-asal notalarini kuchaytirish uchun oxirgi yengil qizdirish (提香, tíxiāng) mumkin.
• Saralash (分级 — fēnjí): Fraksiya o‘lchami, tips tarkibi, barg butunligi bo‘yicha ajratish. «Yueguan Szin Chji» uchun oltin kurtaklarning maksimal tarkibiga ega fraksiya tanlab olinadi.

6. Organoleptik Xususiyatlari:

• Quruq barg tashqi ko‘rinishi: Qarag‘ay ignalarini eslatuvchi ingichka, zich o‘ralgan qamchilar (松针, sōngzhēn). Rangi – to‘q, yog‘li yaltiroq. Ayniqsa, barg massasida teng taqsimlangan mo‘l oltin-sariq tipslar ko‘zga tashlanadi. Umumiy taassurot – orasta, bir turdagi, naqshdor.
• Quruq barg hidi: Shirin, asal, aniq karamel va quruq mevalar tonlari bilan. Fonli gul notasi – yengil, nozik.
• Damm hidi: Ko‘p qatlamli: ustunlik qiluvchi gul-meva notalar (bog‘ atirgullari, pishgan o‘rik, so‘litilgan olxo‘ri), o‘rta qatlamda – asal, karamel. Sovushi bilan pishirilgan shirin kartoshka va sutli shokolad tuslari namoyon bo‘ladi. Hidi barqaror, 6–8 marta damlash davomida saqlanadi.
• Ta’mi: Quyuq va yumaloq (醇厚, chúnhòu), yorqin shirinlik, sersuvlik (甘爽, gānshuǎng) va yumshoq tortishuvchanlik bilan. Damm tanasi – to‘liq, baxmalday, yirik bargli yunnan xomashyosiga xos aniq moyli tekstura. Ta’mdan keyingi maza – uzoq, shirin (回甘, huígān), asal va meva ohanglari bilan. Achchiqlik yo‘qligi – sifatli partiyalarning farqli xususiyati.
• Damm rangi: Yorqin qizil, tiniq, aniq yaltiroq. Yuqori navlarda – chashka chekkasida yuqori miqdordagi teaflavinlarni ko‘rsatuvchi oltin halqa (金圈) bilan.
• Choy tubi (damlangan barg): Qizg‘ish-mis, to‘q sariq tusli, elastik, bir tekis. Yuqori navlarda – barglar butun, kurtaklar yaxshi ajralib turadi, teksturasi yumshoq va jonli.

7. Kimyoviy Tarkibi:

• Polifenollar: Yunnan yirik bargli xomashyosi – polifenol birikmalari miqdori bo‘yicha Xitoy kultivarlari orasida chempion (quruq bargda 30–33% gacha). To‘liq oksidlanish jarayonida katexinlarning katta qismi damning yorqinligi va «jonliligi» uchun javob beruvchi teaflavinlarga (茶黄素, 0,5–1,5%) va rang chuqurligi hamda teksturaning baxmalligini shakllantiruvchi tearubiginlarga (茶红素, 8–15%) aylanadi. Teaflavinlarning tearubiginlarga nisbati – sifatning asosiy ko‘rsatkichi: teaflavinlar ulushi qancha yuqori bo‘lsa, damm shuncha yorqin va «toza» bo‘ladi.
• Aminokislotalar: L-teanin va boshqa erkin aminokislotalar yumshoqlik va shirinlikni ta’minlaydi. Bahor terimi past o‘sish harorati va intensiv ildiz almashinuvi tufayli aminokislotalarning yuqori konsentratsiyasiga ega.
• Alkaloidlar: Kofein – mayda bargli kultivarlarga nisbatan yuqori miqdorda (quruq bargda taxminan 30–45 mg/g). Teobromin va teofillin iz miqdorda mavjud.
• Vitaminlar: Vitamin C (oksidlanishga qaramay qisman saqlanadi), B guruhi vitaminlari (B1, B2, B6), vitamin E.
• Minerallar: Kaliy, magneziy, kaltsiy, marganets, rux, temir. Yunnan tuproqlarining chuqur gumus qatlami boy mineral profilni ta’minlaydi.
• Efir moylari: Linalool, geraniol, nerol, feniletanol, sis-3-geksenol – gul-meva hidining asosiy komponentlari. Dyanxundagi uchuvchan aromatik birikmalar miqdori Xitoy qizil choylari orasida eng yuqorilardan biri.
• Xususiyati: Suvda eruvchan ekstraktiv moddalarning yuqori miqdori (水浸出物 ≥38–40%) – ko‘pchilik mayda bargli qizil choylarga nisbatan sezilarli darajada yuqori, bu ta’m to‘liqligi va damlashga chidamlilikni ta’minlaydi.

8. Foydali Xususiyatlari:

• Tetiklantiruvchi ta’siri: Yirik bargli xomashyodagi yuqori kofein miqdori L-teaninning bufer ta’siri tufayli aniq, ammo yumshoq tonus beradi.
• Antioksidant himoya: Teaflavinlar va tearubiginlar – erkin radikallarni neytrallashtirishga yordam beruvchi kuchli antioksidantlar.
• Isituvchi ta’siri: An’anaviy Xitoy diyetologiyasida qizil choy – «iliq» (温性) ichimlik, sovuq his qilinganda, kuz-qish davrida va «sovuq» konstitutsiyali odamlar uchun tavsiya etiladi.
• Ovqat hazm qilishni qo‘llab-quvvatlash: Polifenollar me’da shirasi sekretsiyasini va ichak peristaltikasini rag‘batlantiradi; ovqatdan keyin iliq damm qulay hazmga yordam beradi.
• Yurak-qon tomir qo‘llab-quvvati: Teaflavinlar qon lipid profilini normallashtirishga yordam beradi.
• Antibakterial ta’siri: Polifenollar va ularning oksidlangan shakllari bir qator patogen mikroorganizmlar o‘sishini to‘xtatadi.
• Kognitiv funksiyalar: Kofein va teanin sinergiyasi konsentratsiyani, reaksiya tezligini oshiradi va aqliy charchoqni kamaytiradi.
• Sensor bo‘shashish: Iliq, shirin asal-karamel hidi bo‘shashtiruvchi ta’sir ko‘rsatadi, xavotir darajasini pasaytiradi.

9. Damlash:

• Suv harorati: 90–95°C. Nozik tips partiyalari uchun – 85–90°C; yirik bargli dyanxun 95°C ga ham achchiqlanmasdan chidaydi.
• Choy miqdori: 100–120 ml ga 4–5 g (gongfu usuli); 200–250 ml ga 3 g (yevropacha damlash, krujka).
• Idish: 100–120 ml li chinni gayvan (盖碗) – hidni baholash uchun eng yaxshi tanlov. Shisha choynak dam rangini tomosha qilishga imkon beradi. Dyanxun krujkada oddiy damlash uchun ham yaroqli – damm barg bilan uzoq kontaktda ham yumshoqligicha qoladi.
• Jarayon:
  1. Idishni issiq suv bilan qizdiring va suvni to‘kib tashlang.
  2. Choyni soling va qizigan quruq bargning hidini nafas oling.
  3. Yuvish (ixtiyoriy): 1–2 soniyali tez damlash; nozik tips navlar uchun o‘tkazib yuborish mumkin.
  4. Birinchi damlash: 5–8 soniya. Dyanxun yirik bargli xomashyo tufayli tez ekstraksiyalanadi.
  5. Keyingi damlashlar: vaqtni 3–5 soniyaga oshirib boring.
  6. Damlashlar soni: 6–10; sifatli «Yueguan Szin Chji» partiyalari 8–10 damlashgacha maza saqlaydi.
• Eslatma: Dyanxun sut yoki asal qo‘shishga juda mos keladi – choyning quyuq tanasi aralashtirganda yo‘qolmaydi, karamel-asal profili esa uyg‘un to‘ldiriladi.

10. Saqlash:

Yorug‘lik, nam va begona hidlardan uzoq, 10–25°C haroratda germetik shaffof bo‘lmagan idishda (tunuka banka, folga paket) saqlang. Ishlab chiqarilgandan keyin optimal iste’mol muddati – 12–24 oy. Yetilgan bargdan tayyorlangan zich partiyalar 2–3 yil saqlanganda yoqimli «yumalqlashishi» mumkin: damm yumshoqroq bo‘ladi, karamel notalar kuchayadi. Biroq, klassik dyanxun – yangilik choyi va iste’molni kechiktirish tavsiya etilmaydi, ayniqsa tips navlar uchun.

11. Narxi va Soxtaligi:

«Sitsay Yunnan» brendidan «Yueguan Szin Chji» narxi – dyanxunning o‘rta va o‘rtachadan yuqori narx segmenti: nav va qadoqqa qarab 100 g uchun taxminan 300–800 yuan. Umuman olganda, dyanxun Xitoyning eng qulay sifatli qizil choylaridan biri: ommaviy partiyalar 500 g uchun 100–200 yuandan boshlanadi, premium tips partiyalar esa 500 dan 3000 yuangacha.

• Soxtalikdan qochish yo‘llari:
  1. Choyni brendning vakolatli dilerlaridan yoki ishonchli choy do‘konlaridan sotib oling. «Yueguan Szin Chji» ni sotib olayotganda – «Sitsay Yunnan» qadog‘ining aslligini tekshiring.
  2. Tashqi ko‘rinishini baholang: chinakam dyanxun yog‘li yaltiroq va mo‘l oltin tipsli zich o‘ram bilan ajralib turadi; yumshoq, xira yoki bo‘yalgan barg shubha uyg‘otishi kerak.
  3. Hidini tekshiring: haqiqiy dyanxun kimyoviy keskirlik va begona hidlarsiz toza shirin hidga ega.
  4. Damm tiniq, yorqin qizil, oltin halqali bo‘lishi kerak; loyqa, qo‘ng‘ir yoki rangsiz damm past sifatni ko‘rsatadi.
  5. Ta’mi achchiq yoki «tekis» bo‘lmasligi kerak – sifatli dyanxun har doim to‘liqlik va aniq shirinlik bilan ajralib turadi.

12. Qiziqarli Faktlar:

• «Yueguan Szin Chji» nomi yana bir mashhur yunnan choyi – «Yueguan Bay» (月光白, «Oydin nur oq») bilan ohangdosh bo‘lib, u xarakterli ikki rangli barg plastinkasiga ega oq choydir (tepasida kumush, ostida to‘q). Ikkala choy ham shoirona oy obrazini ishlatadi, lekin turli kategoriyalarga mansub: biri – qizil, ikkinchisi – oq.
• Fensin, asosiy ishlab chiqarish rayoni, dunyodagi eng qadimgi ma’lum madaniy choy daraxti – Syanchjuchin «Choy Patriarxi» (锦秀茶尊, Jǐnxiù Chá Zūn)ning vatani bo‘lib, yoshi taxminan 3200 yil. Tana aylanasi – 5,67 m, balandligi – 10 m dan ortiq.
• 1958 yilda dyanxun Xitoyning eksklyuziv diplomatik choyi sifatida belgilandi, faqat Fensin choy fabrikasida ishlab chiqarilgan va barcha XXR elchixonalariga yetkazib berilgan.
• Urush yillarida «bir tonna dyanxun 13 tonna po‘latga almashtirilishi mumkin edi» – eksport arxivlari guvohliklariga ko‘ra, aynan Yunnan qizil choyini sotishdan tushgan valyuta qurol-yarog‘ sotib olishni moliyalashga yordam bergan.
• 2022 yilda dyanxun ishlab chiqarish texnologiyasi YUNESKO ro‘yxatiga «Xitoyda choyni qayta ishlash an’anaviy texnikasi va bog‘liq urf-odatlar»ning bir qismi sifatida kiritildi – jahon nomoddiy merosi.

13. Boshqa Qizil Choylar bilan Taqqoslash:

• Dyanxun Szinya (滇红金芽, Diānhóng Jīnyá): «Dyanxunning oltin kurtaklari» – eng yaqin qarindosh, yakka kurtaklardan (单芽) tayyorlanadi. Szinya yanada nozik va shirin, mayin hidli va yengil tanaga ega. Bir kurtak va bir bargdan tayyorlangan «Yueguan Szin Chji» to‘liqroq ta’m, aniq mevalilik va damlashga yaxshi chidamlilikka ega.
• Dyanxun Szinchjen (滇红金针, Diānhóng Jīnzhēn): «Oltin ignalar» – ingichka o‘ralgan tips qamchilar. «Yueguan Szin Chji» bilan vizual o‘xshash, ammo aniq kultivar kupyaji va terim mintaqasi bilan farq qilishi mumkin. Profili – biroz «quruqroq» va kamroq mevali.
• Sixun (祁门红茶, Qímén Hóngchá): Mayda bargli xomashyodan Anxoy qizil choyi. «Simen hidi» – ko‘proq parfyumer, nafis, atirgul-orxideya tonlari bilan. Sixunga nisbatan «Yueguan Szin Chji» quyuqroq, shirinroq, moyliroq – yirik bargli dyanxunning xarakterli xususiyati. Dyanxunning damlashga chidamliligi sezilarli darajada yuqori.
• Chjenshan Syaochjun (正山小种, Zhèngshān Xiǎozhǒng): Futszyan «Lapsang Sushong»i – dudli yoki «qarag‘ay» hidli choy (an’anaviy versiyada). Prinsipial jihatdan boshqa profil: agar Syaochjun – olov va tutun bo‘lsa, «Yueguan Szin Chji» – asal va gullar. Xomashyo va terruar butunlay boshqacha.
• Szunyi Xun (遵义红, Zūnyì Hóng): Guychjou o‘rta va mayda bargli xomashyodan qizil choyi. «Yueguan Szin Chji» bilan taqqoslaganda, Szunyi Xun – yengilroq, yangi, aniq nordonlik va kichikroq tanaga ega. «Yueguan Szin Chji» tipik dyanxun sifatida – quyuqroq, shirinroq, moyliroq.

Xulosa qilib:

Yueguan Szin Chji – Yunnanning ming yillik choy beshigi yangi nomlar tug‘ishda davom etishining go‘zal namunasidir. «Oydin nur, oltin novdalar» shoirona nomi ortida juda moddiy haqiqat bor: 1930-yillarga borib taqaladigan an’analar bo‘yicha ustalar qo‘lidan o‘tgan Fensinning qudratli yirik bargli xomashyosi, hashamatli asal-meva hidi va baxmalday tanaga ega choyga aylantirilgan. Bu dyanxun ham puxta gongfu damlash, ham katta krujkadan shoshilmasdan ertalabki choy ichish uchun yaxshi – u har qanday formatda mazali bo‘lib qoladigan darajada saxiydir. Yunnan qizil choyi dunyosiga kirish yo‘lini izlayotganlar uchun «Yueguan Szin Chji» eng qulay va ayni paytda eng naqshdor yo‘lboshchilardan biri bo‘ladi.