Pánān Yún Fēng · new.thetea.app

Pánān Yún Fēng (磐安云峰, Pánān yún fēng) — «Panan [tumanining] bulutli cho‘qqisi» — Chjetszyan provinsiyasi, Szin’xua shahri (金华市) Panan tumanidan (磐安县) kelgan yashil choy bo‘lib, Dapan’shan’ (大盘山脉) tog‘ tizmasida joylashgan. Bu hududni «tog‘larning bobokaloni, barcha suvlarning boshlanishi» (群山之祖、诸水之源) deb atashadi: bu yerda to‘rtta yirik daryo tizimi — Qiántáng Jiāng (钱塘江), Ōujiāng (瓯江), Língjiāng (灵江) va Cáo’é Jiāng (曹娥江) boshlanadi. Pananning choy anʼanasi Szin’ (Jìn) davriga (III–V asrlar) borib taqaladi: rivoyatlarga ko‘ra, daosiy avliyo Syuy Syun’ (许逊, Xǔ Xùn, «Haqiqiy Hukmdor», 真君大帝) — «To‘rt buyuk samoviy ustoz» (四大天师)dan biri — Panan tog‘larida kezib yurib, yovvoyi choy daraxtlarini ko‘rib qoladi, mahalliy dehqonlarga ishlov berish texnikasini o‘rgatadi va mashhur «Uchjou Dunbay» (婺州东白, Wùzhōu Dōngbái, «Uchjouning Sharqiy oq choyi»)ni yaratadi. Lu Yuy (陆羽) o‘zining «Choy kitobi» («Cha jing») asarida «Uchjou Dunbay»ni mashhur choylar qatoriga kiritgan va «Dapan’shan’, Dunbayshan’dan yetishtirilgani eng yaxshisi, gun’cha ro‘yxatiga kiritilgan» — «大盘山、东白山产者佳，列为贡品» deb ta’kidlagan. Tuman hududida Yuyshan’ Guchachan (玉山古茶场, «Yuyshan’ning qadimiy choy birjasi») joylashgan — Xitoyda to‘liq saqlanib qolgan yagona qadimiy choy bozori (Sun’ davrida asos solingan, Sin’ davrida qayta qurilgan, maydoni 3430 kv. m), milliy ahamiyatga ega yodgorlik (全国重点文物保护单位). 2022-yilda «Chan’ chachan» (赶茶场, gǎn cháchǎng, «Choy birjasidagi yarmarka» — Pananning xalq bayrami) YUNESKOning nomoddiy madaniy merosi ro‘yxatiga kiritilgan «Anʼanaviy xitoy choychilik texnikalari va ular bilan bog‘liq urf-odatlar» tarkibiga kirdi.

Sifat formulasi: «三绿一香» (sān lǜ yī xiāng, «uch yashil — bir hid»): yashil tasma, yashil damlama, yashil choy tubi + orxideya hidi. Tuproqdagi organik modda — 3,5–14,8 % — Xitoyning barcha choy rayonlari orasida eng yuqori diapazonlardan biri. Suv ekstraktiv moddalar — 47 % (milliy standart 36 % dan 11 foiz bandiga yuqori). O‘rmon qoplami — 80,1 %. Brend qiymati — 23,51 mlrd yuan (2024).

1. Klassifikatsiya va kelib chiqishi:

Tip: Yashil choy (绿茶, lǜchá), fermentlanmagan. Yarim qovurilgan-yarim quritilgan (半炒半烘, bàn chǎo bàn hōng). Ikki shakl: tasma shaklli (条形, tiáo xíng — «igna shaklli», asosiy) va yassi (扁形, biǎn xíng). Mualliflik hosil qilish texnologiyasi «抖捺理» (dǒu nà lǐ) — «silkitish, bosish, to‘g‘rilash» — novdaning butunligini saqlab qolish va xarakterli «igna» tuzilishini shakllantirish uchun uchta qo‘l usulining navbatma-navbat qo‘llanishi.
Kategoriya: XXR geografik ko‘rsatkichi mahsuloti (国家农产品地理标志产品, 2020). «Milliy mashhur choy» (全国名茶, Savdo vazirligi, 1986). Xanchjou choy festivalining «Madaniy choyi» (文化名茶, 1991). Tuman nomoddiy madaniy merosi (县级非遗, 2021 — texnologiya). «Chan’ chachan» (赶茶场) — YUNESKO merosi tarkibida (2022). Tan’ davrining «gun’cha» (婺州东白). Yuyshan’ Guchachan — milliy ahamiyatga ega yodgorlik.
Kelib chiqishi: Xitoy, Chjetszyan provinsiyasi (浙江省), Szin’xua shahri (金华市), Panan tumani (磐安县). 14 qishloq va posyolka. Dapan’shan’ tog‘ tizmasi (大盘山脉), 600–1200 m. Koordinatalar: 120°17′–120°47′ sh.u., 28°49′–29°19′ sh.k.

2. Tarix va madaniy ahamiyati:

Tarix:

Panan — «sof tog‘li tuman» (纯山区县), Chjetszyandagi eng tog‘li joylardan biri, «tog‘larning bobokaloni, barcha suvlarning boshlanishi» (群山之祖、诸水之源). Choy tarixi Szin’ (Jìn) davridan (III–V asrlar) boshlanadi: daosiy avliyo Syuy Syun’ (许逊, Xǔ Xùn, 239–374), «Haqiqiy Hukmdor» (真君大帝) va «To‘rt buyuk samoviy ustoz» (四大天师)dan biri sifatida — Chjan Daolin, Ge Xun va Sa Shouszyan’ bilan bir qatorda — Panandagi Yuyshan’ tog‘larida kezib yurib, yovvoyi choy daraxtlarini ko‘rib qoladi va mahalliy dehqonlarga takomillashtirilgan ishlov berish texnikasini o‘rgatadi. Buning natijasi «Uchjou Dunbay» (婺州东白, Wùzhōu Dōngbái) — butun Xitoyga mashhur bo‘lgan choy bo‘ldi. Syuy Syun’ — real tarixiy shaxs, Nanchan’da tug‘ilgan, Gansszyan’ daryosidagi toshqinlarga qarshi kurashi bilan mashhur; Szinmin daosizmi maktabi (净明道) uni asoschisi sifatida e’zozlaydi. Sun’ davridagi Yuyshan’ning choy dehqonlari Syuy Syun’ga minnatdorchilik bildirib, uning sharafiga «Chachanmyao» (茶场庙, «Choy birjasi ibodatxonasi»)ni qurdilar, unda uni hozirgacha «choy xudosi» (茶神) sifatida ibodat qiladilar — bu Xitoyda daosiy avliyoning aynan choy homiysi sifatida e’zozlanadigan yagona ibodatxonadir. Tan’ davrida Lu Yuy «Choy kitobi»ga «Uchjou Dunbay»ni kiritib, «Dapan’shan’, Dunbayshan’dan yetishtirilgani eng yaxshisi, gun’cha ro‘yxatiga kiritilgan» — «大盘山、东白山产者佳，列为贡品» deb ta’kidladi. Sun’ davrida Choy birjasi ibodatxonasi atrofida Yuyshan’ Guchachan shakllandi — Xitoyning eng qadimiy choy savdo bozorlaridan biri bo‘lib, bu yerda davlat «choy monopoliyasi» (榷茶, quèchá)ni amalga oshirgan. Hozirgi bino (Sin’ davri, maydoni 3430 kv. m) ibodatxona, ma’muriy binolar va savdo zalini o‘z ichiga oladi — Xitoyda to‘liq saqlanib qolgan yagona qadimiy choy bozori (全国唯一保存完整的古代茶叶市场遗址).

1979-yilda, Tan’ davrining «Uchjou Dunbay»i asosida va Sixu Lun Szin, Taypin Xou Kuy hamda Emey Ejuy texnikalarini jalb qilgan holda, zamonaviy «Pánān Yún Fēng» yaratildi. 1983-yilda — Panan tumani qayta tiklanib (avval Dun’yan’ tarkibida edi): Dapan’shan’ va Dunbayshan’ tog‘lari ikki tuman o‘rtasida bo‘linib, Pananga Dapan’shan’, Dun’yan’ga esa Dunbayshan’ meros qoldi. Bu esa yangi nom — «Yun Fen» («Bulutli cho‘qqi»)ni talab qildi. 1986-yilda — «Milliy mashhur choy» (Savdo vazirligi). 2020-yilda — GKo‘. 2022-yilda «Chan’ chachan» (赶茶场) — Yuyshan’ning qadimiy choy birjasidagi xalq yarmarka-bayrami — YUNESKO merosi «Anʼanaviy xitoy choychilik texnikalari va ular bilan bog‘liq urf-odatlar» tarkibiga kirdi.

Nomlanishi: 磐安 (Pánān) — tuman nomi; 云峰 (Yún Fēng) — «bulutli cho‘qqi» — bulutlar o‘ralgan tog‘ cho‘qqilari obrazi. To‘liq ma’nosi: «Pananning bulutli cho‘qqisi». Brend shiori: «道骨仙风，磐安峰» — «Dao ruhi va abadiy shamol — Panan cho‘qqisi».
Madaniy ahamiyati: Panan — «tog‘larning bobokaloni, barcha suvlarning boshlanishi» (群山之祖、诸水之源): Chjetszyanning to‘rtta buyuk daryosining suv ayirg‘ichi. Daosizm bilan bog‘liqlik (Syuy Syun’ — «To‘rt samoviy ustoz»dan biri), eng qadimiy choy birjasi va YUNESKO merosi Pánān Yún Fēng’ni tabiat, Dao va savdo 1700 yil davomida chirmashgan choyga aylantiradi.

3. Botanik tavsif va xom ashyo:

Nav / kultivar: Asosiy — Muxe Syun’tilichjun (木荷群体种) — mahalliy aborigen nav, tog‘li tumanli iqlimga moslashgan. Qo‘shimcha: Lun’tszin 43 (龙井43), U’nyu Zao (乌牛早). Yuqori nav: yakka kurtak yoki bitta kurtak + bitta barg, kurtak uzunligi ≤3,5 sm.
Terim: Bahorgi — Sin’min’gacha. Standart navga qarab farqlanadi: yuqori — yakka kurtaklar (90 %+ tuk); birinchi — bitta kurtak + bitta barg (≥90 %); ikkinchi — bitta kurtak + ikkita barg.
Navlar:
- Yuqori (特级): To‘liq kurtak, tuk ≥85 %. 2000 yuandan/500 g dan.
- Birinchi (一级): Bitta kurtak + bitta barg ≥90 %. 800–2000 yuan.
- Ikkinchi (二级): Bitta kurtak + ikkita barg. 300–800 yuan.

4. Terruar va yetishtirish xususiyatlari:

Panan — «sof tog‘li tuman» (纯山区县): tog‘lar hududning 100 % ini egallaydi. Dapan’shan’ (大盘山, 1245 m) — bosh cho‘qqi, «to‘rt daryoning tomi».

O‘sish balandligi: 600–1200 m. Yadro — 800+ m.
Iqlim: Subtropik mussonli. O‘rtacha yillik harorat — 16,1 °C. Yog‘in — 1570 mm. Tumanli kunlar — ≥200. Namlik — ≥85 %. «Tog‘lar baland, suvlar toza, o‘rmonlar zich, tumanlar og‘ir» (山高水秀、林密雾重) — terruar formulasi.
Tuproqlar: Qizil-sariq (红黄壤, pH 4,5–5,5). Tuproq qatlami chuqurligi — 50–100 sm. Organik modda — 3,5–14,8 % — Xitoyning choy rayonlari orasida eng yuqori va eng keng diapazonlardan biri. Tog‘ buloq suvi minimal minerallashgan.
Ekologiya: O‘rmon qoplami — 80,1 %. Panan — milliy ekologik sivilizatsiya namoyish tumani (国家级生态文明建设示范县). Tog‘ zonalarida nol sanoat. 2007-yilda Qishloq xo‘jaligi vazirligining laborator tahlili shuni ko‘rsatdiki: suv ekstraktiv moddalar — 47 % (milliy standart 36 % dan 11 f.b.ga yuqori), 13 turdagi pestitsidlar — topilmadi, qo‘rg‘oshin — 0,74 mg/kg (zararsizlik standarti 5 mg/kg). «Tipik tog‘li choy xususiyatlari» — ekspertlarning xulosasi.

5. Ishlab chiqarish texnologiyasi:

Pánān Yún Fēng texnologiyasi «Uchjou Dunbay»ga meros bo‘lib, Sixu Lun Szin (yassi shakl), Taypin Xou Kuy (katta kurtak shakllanishi) va Emey Ejuy (ehtiyotkor quritish) elementlarini birlashtiradi. Asosiy bosqichlar:

Yoyish (摊放): 3–6 soat. Namlik yo‘qotilishi ~15 %.
Ko‘katni fiksatsiya qilish (杀青) — qiya qozonda (斜锅, xiégūo): Harorat — 160 °C. Standart gorizontal qozondan farqli o‘laroq, qiya qozon (斜锅) bargni bir vaqtning o‘zida yuqoriga otish va devor bo‘ylab pastga sirpantirishni ta’minlaydi. Asbob — bambuk kurakcha (竹炒手, zhú chǎoshǒu) yoki sun’chjou (棕帚, palma supurgisi). Tamoyil: «叶翠不老，叶熟不黄，折梗不断» — «barg yashil bo‘lib qoladi, eskirmaydi; barg qovuriladi, sarg‘aymaydi; poya bukiladi, lekin sinmaydi». Qiya qozon + bambuk kurakcha — Panan texnologiyasining noyob xususiyati, ko‘pgina boshqa chjetszyan yashil choylarida uchramaydi.
Shakl berish (做形) — mualliflik «抖捺理» texnologiyasi: tekis qozonda (平锅), 80 °C. Uch usul navbat bilan qo‘llanadi:
- Dǒu (抖) — «silkitish»: Barg yuqoriga otiladi va ajratiladi. Nozik barglar — ko‘proq «dǒu»; dag‘alroqlari — kamroq.
- Nà (捺) — «bosish»: Barg qozon devoriga bosiladi. Nozik barglar — bosilmaydi (嫩叶不捺); dag‘alroqlari — kuchliroq bosiladi.
- Lǐ (理) — «to‘g‘rilash»: Kurtaklar to‘g‘ri «igna» holatiga keltiriladi.
Natija: to‘g‘ri, nafis kurtaklar (紧直苗秀) butunligi saqlangan holda — barg sinmaydi va uvalanmaydi.
Quritish — ikki bosqichli:
- Dastlabki (初烘): 100–120 °C. Namlik ~30 % gacha («刺手感» — «qo‘lni sanchiydi»).
- Yakuniy (复烘) — «sekin past olovda» (文火慢烘): Namlik ≤6 % gacha. Maqsadi — bir tekis quritish va hidni «ochish». Kurtak ishqalanganda kukun holiga keladi.
Saralash (拣剔) va qadoqlash.

6. Organoleptik xususiyatlari:

Quruq bargning tashqi ko‘rinishi: To‘g‘ri, nafis «ignalar» (紧直苗秀, jǐnzhí miáoxiù), «qatorda turgan kurtaklar» kabi. Zumrad-yashil, yaltiroq (翠绿鲜润). Tuk sezilarli, lekin dominant emas.
Quruq bargning hidi: Sof, baland, barqaror (清高持久, qīng gāo chíjiǔ). Orxideya (兰花清香, lánhuā qīngxiāng) — asosiy.
Damlanma hidi: Orxideya-gulli, «havodor». Soviganda — «asal» va «kashtan» tuslari. Barqarorlik — sovuq piyolada 3+ daqiqa.
Ta’mi: Yangi, yumshoq, tetiklantiruvchi (鲜醇爽口, xiān chún shuǎng kǒu). Shirin-yumshoq (甘醇). Qaytarilgan ta’m — shirin, uzoq (回味甘甜). Achchiqlik va qovushqoqlik — minimal.
Damlanma rangi: Nozik-yashil (嫩绿明亮) — ba’zi manbalarda «杏绿» («o‘rik-yashil»).
Choy tubi (damlangan barg): Nozik, «guldasta» ko‘rinishida, yashil va yorqin (嫩绿成朵). Kurtaklar — butun, singan emas.
Sifat formulasi: «三绿一香» (sān lǜ yī xiāng) — «uch yashil — bir hid»: yashil tasma (quruq barg yashil) + yashil damlama (damlama rangi nozik-yashil) + yashil choy tubi (barg tubi yashil yaltiroq) + orxideya hidi (兰花清香).

7. Kimyoviy tarkibi:

Suv ekstraktiv moddalari: 47 % — milliy standart (36 %)dan 11 f.b. ga yuqori. Bu shuni anglatadiki, quruq moddaning deyarli yarmi damlamaga o‘tadi — Chjetszyan va butun Xitoy yashil choylari orasida eng yuqori ko‘rsatkichlardan biri. Yuqori suv ekstraktivligi tuproqdagi rekord organik modda (3,5–14,8 %) va 200 kunlik tumanning bevosita natijasidir: kam to‘g‘ridan-to‘g‘ri quyosh nuri oladigan choy butasi ko‘proq eriydigan moddalar (aminokislotalar, shakarlar) va kamroq erimaydigan moddalar (lignin, sellyuloza) sintez qiladi. Natijada — to‘yingan «tanali» damlama, yumshoqlik saqlangan holda.
Polifenollar (茶多酚): ~19,2 % — o‘rtacha daraja, yumshoqlikni ta’minlaydi.
Aminokislotalar (氨基酸): Yuqori — 200 kunlik tuman, tarqoq yorug‘lik va rekord tuproq organikasi (3,5–14,8 %) natijasi. EGCG faol.
Qo‘rg‘oshin (Pb): 0,74 mg/kg — zararsizlik standartidan (5 mg/kg) 6,8 baravar past.
Pestitsidlar: 13 turi — topilmadi (2007 yil tahlili).
Kofein: Yashil choy uchun standart.

8. Foydali xususiyatlari:

Antioksidant himoya: EGCG + vitamin C — ikki tomonlama antioksidant tizim. 47 % suv ekstraktivligida 19,2 % polifenollar damlamaga antioksidantlarni samarali ajratib olishni ta’minlaydi.
Tetiklantiruvchi ta’sir: Kofein L-teanin bilan sinergiyada — yumshoq, davomli bardamlik.
Ovqat hazm qilishni qo‘llab-quvvatlash: Katexinlar oshqozon-ichak trakti motorikasini va yog‘larning parchalanishini rag‘batlantiradi.
Kognitiv funksiyalar: L-teanin miyaning alfa-to‘lqin faolligini stimullaydi.
Ekologik soflik: Nol pestitsidlar + past qo‘rg‘oshin = Chjetszyanning eng «toza» choylaridan biri.
Muhim: Sanab o‘tilgan xususiyatlar umumiy ma’lumotlarga asoslanadi va tibbiy tavsiya emas. Och qoringa ichish tavsiya etilmaydi. Kunlik doza — 600 ml dan oshmasligi kerak.

9. Damlash:

Suv harorati: 85 °C. Qaynagan suv ishlatmang — kurtaklar nozik va «kuyadi».
Choy miqdori: 150 ml ga 3 g (1:50 nisbat).
Idish: Shisha stakan — kurtaklarning «raqs»ini kuzatish uchun: to‘g‘ri «ignalar» vertikal ravishda sekin tushadi, «guldasta» shaklida ochiladi, «orxideya gultojbarglari» (形如兰花瓣瓣)ni eslatadi. Bu Chjetszyanning eng estetik choy marosimlaridan biridir.
Usul — «三投法» (Sān tóu fǎ, «Uch quyish»):
1. Stakanni isitib olish.
2. Choyni solish.
3. 1/3 qismigacha 85 °C suv quyish.
4. Stakanni 30 soniya chayqatish — «uyg‘otish».
5. Hajmning 7/10 qismigacha suv quyish.
6. 1,5 daqiqa damlash.
Damlash soni: 3–4. Har keyingisi — +20–30 soniya.

10. Saqlash:

Harorat: 0–5 °C (muzlatgich), germetik. Pánān Yún Fēng — nozik «yarim qovurilgan-yarim quritilgan» choy, namlik va hidlarga sezgir.
Idish: Germetik, shaffof emas.
Yorug‘lik: To‘liq izolyatsiya.
Muddati: 6–8 oy ichida tavsiya etiladi. Ochilgandan so‘ng — 30 kun.

11. Narxi va qalbakilashtirish:

Pánān Yún Fēng — yuqori narx segmentidagi choy. Yuqori nav — 2000 yuan/500 g dan; birinchi — 800–2000 yuan; ikkinchi — 300–800 yuan.

Qalbakilashtirishdan qanday qochish kerak:
- GKo‘ — «磐安云峰». Brend qiymati — 23,51 mlrd yuan.
- Shakli — to‘g‘ri, nafis «ignalar» (紧直苗秀), burama yoki yassi emas.
- Hidi — orxideya (兰花清香). Orxideya tusining yo‘qligi — almashtirish belgisi.
- Formula «三绿一香» — barcha uchta «yashil» (tasma, damlama, tub) + bitta hid.

12. Qiziqarli faktlar:

Daosiy avliyo choy yaratdi. Syuy Syun’ (许逊, 239–374) — daosizmning «To‘rt buyuk samoviy ustozi» (四大天师)dan biri — Yuyshan’ dehqonlariga choyga ishlov berishni shaxsan o‘rgatdi va «Uchjou Dunbay»ni yaratdi. Choy birjasi ibodatxonasi (茶场庙) — uning muqaddas maskani. Brend shiori: «道骨仙风» — «Dao ruhi va abadiy shamol».
YUNESKO (2022). «Chan’ chachan» (赶茶场) — Yuyshan’dagi choy birjasidagi xalq yarmarka-bayrami — YUNESKOning «Anʼanaviy xitoy choychilik texnikalari» merosi ro‘yxatiga kiritildi. Bu choyning o‘zi emas, balki choy yarmarkasi YUNESKO maqomini olgan kamdan-kam holatlardan biridir.
Xitoyda yagona qadimiy choy bozori. Yuyshan’ Guchachan — 全国唯一保存完整的古代茶叶市场遗址 — Xitoyning to‘liq saqlanib qolgan yagona qadimiy choy savdo bozori. Maydoni — 3430 kv. m.
To‘rt daryoning boshlanishi. Panan — Syan’tan’tszyan’, Ouxua, Lin’tszyan’ va Saoeszyan’ning suv ayirg‘ichi. Choy Tinch okeaniga quyiladigan to‘rtta daryo tizimining «tomida» o‘sadi.
Organik modda 3,5–14,8 %. Xitoyning choy rayonlari orasida rekord diapazon. 14,8 % organik modda — qora tuproq darajasida, ammo tog‘li kislotali tuproqda.
Suv ekstraktiv moddalar 47 %. Standartdan (36 %) 11 f.b. yuqori. Choyning deyarli yarmi damlamaga o‘tadi — maksimal «qaytarilish».
Qiya qozon + bambuk kurakcha (斜锅竹炒手). Panan uchun noyob qovurish: qozonning qiyaligi bargni pastga sirpantiradi, kurakcha esa yuqoriga otadi — «gravitatsion pishirish».
«三绿一香» — «Uch yashil — bir hid». Har bir piyola Pánān Yún Fēng’da muhrlangan sifat formulasi.

13. Boshqa chjetszyan yashil choylari bilan taqqoslash:

Sixu Lun Szin (西湖龙井, Xīhú Lóngjǐng): Xanchjou. Yassi, qovurilgan. «Kashtan» / «dukkakli» hid. Xitoyning eng mashhur yashil choyi. Panan — «igna» shaklli, orxideya hidi, yarim qovurilgan-yarim quritilgan. Ikkalasi ham Chjetszyandan, ammo turli mikroiqlimlardan: Sixu — ko‘l zonasi (30–100 m), Panan — tog‘li (600–1200 m).
Kayxua Lun Din (开化龙顶, Kāihuà Lóng Dǐng): Kuchjou (Chjetszyan). Tog‘li, «musht» shaklli. Kashtan hidi. Panan — ko‘proq «orxideya» va «igna» shaklli.
Szinsyan’ Te Szyan’ (泾县特尖, Jīngxiàn Tè Jiān): An’xoy. Shuningdek «igna» shaklli. Lekin boshqa provinsiyadan, boshqa terruar bilan. Panan — organik moddasi 14,8 % gacha bo‘lgan «to‘rt daryoning tomi» dan.

Xulosa:

Pánān Yún Fēng — daosiy avliyo Syuy Syun’ tomonidan III asrda yaratilgan, Lu Yuy tomonidan «Choy kitobi»da «gun’cha» sifatida ulug‘langan, Xitoyning yagona to‘liq saqlanib qolgan qadimiy choy birjasida sotilgan va 2022-yilda o‘zining «Chan’ chachan» yarmarkasi orqali YUNESKO merosiga kiritilgan «to‘rt daryoning tomi» dan kelgan choy. Uning «三绿一香» formulasi — uch yashil va bitta orxideya hidi — 200 kunlik tuman, 80 % o‘rmon, 14,8 % gacha organik modda va qiya qozondagi bambuk kurakchadan tug‘iladi. 85 °C da «uch quyish» usuli bilan damlab, to‘g‘ri «ignalar»ning billur suvda asta-sekin «orxideya guldastalari»ga aylanishini tomosha qiling — va «Dao ruhi bilan abadiy shamol» piyolangizni to‘ldirsin.