Bayma Lin Lyuy Cha

Bayma Lin Lyuy Cha (白马岭绿茶, Báimǎ lǐng lǜchá) — tropik Xaynan orolining yuragida, Uchjishan (五指山, “Besh Barmoq”) tog‘ tizmasining qa’ridan, Baymalin tizmasi (“Oq Ot Tizmasi”)dan keladigan baland tog‘ yashil choyidir. Bu tom ma’noda marvarid choy: “Bayma Uchju” (白马雾珠, “Oq Otning Tumanli Marvaridi”) flotman chizig‘i bulutda tug‘ilgan marvaridni eslatuvchi zich sharchalarga o‘raladi. Baymalin choy bog‘lari vulqon tuproqlarda joylashgan bo‘lib, tabiiy ravishda selenga boy, 86% o‘rmon qoplamali tropik o‘rmon bilan o‘ralgan – yilning 260 kundan ortiq kuni tuman qoplab turadigan, havoda kub santimetrga 23 000 dan ortiq manfiy ion bo‘lgan hududda. Choy GAP (Global yaxshi qishloq xo‘jaligi amaliyoti) sertifikatsiyasidan va Yevropa pestitsid qoldiqlari tekshiruvidan o‘tdi hamda 2017 yilda “Xua Min Bey” (华茗杯) umumxitoy tanlovining Maxsus oltin mukofotiga sazovor bo‘ldi.

1. Tasnifi va kelib chiqishi:

• Turi: Yashil choy (绿茶, lǜchá), fermentlanmagan. Qovurilgan yashil choylar (炒青绿茶, chǎoqīng lǜchá) turkumiga kiradi. Flotman “Bayma Uchju” chizig‘i marvarid (珠形, zhūxíng) o‘ralgan choy; “Yunyu Lyuycha” chizig‘i esa klassik chiziqli (条形, tiáoxíng) shaklda.

• Kategoriyasi: Xaynanning mintaqaviy mashhur choyi. Geografik ko‘rsatkichi ro‘yxatdan o‘tkazilgan mahsulot (核心区 — Syunchjun-Li va Myao muxtor uyezdi). “Yashil mahsulot” (绿色食品), “Xaynan provinsiyasining mashhur qishloq xo‘jaligi mahsuloti” (海南名牌农产品), “Xaynan provinsiyasining mashhur tovar belgisi” (海南省著名商标) maqomlariga ega. “Xua Min Bey” tanlovining Maxsus oltin mukofoti (华茗杯特别金奖, 2017). GAP sertifikatsiyasi va YeIt standartlari bo‘yicha pestitsid qoldiqlari tekshiruvidan o‘tdi.

• Kelib chiqishi: Xitoy, Xaynan provinsiyasi (海南省, Hǎinán Shěng), Syunchjun-Li va Myao muxtor uyezdi (琼中黎族苗族自治县, Qióngzhōng Lízú Miáozú Zìzhìxiàn). Choy Xaynanning eng baland nuqtasi — Uchjishan (1867 m) tog‘ tizmasining ichida joylashgan Baymalin tizmasi (白马岭, Báimǎ Lǐng) yonbag‘irlarida ishlab chiqariladi. Ishlab chiqarish bazasi — “Ushi” davlat qishloq xo‘jaligi korxonasi (国营乌石农场, Guóyíng Wūshí Nóngchǎng), hozirgi kunda — “Xaynan Nunken Ushi Bayma Lin Chaye” (海南农垦乌石白马岭茶业有限公司).

• Geografik koordinatalari: Taxminan 19°10′ shimoliy kenglik, 109°50′ sharqiy uzunlik.

2. Tarixi va madaniy ahamiyati:

• Tarixi: Baymalin choy tarixi ming yil avval – li xalqi (黎族, Lízú) ajdodlari Uchjishan tog‘larida yovvoyi choyni davolash va kundalik iste’mol uchun yig‘gan davrlarga borib taqaladi.

  Qadimgi davr. Ming davrida (1511) tuzilgan “Syuntaychji” (《琼台志», “Syun [orolining] yilnomasi”) asarida Xaynanda “芽茶” (kurtak choyi) va “叶茶” (barg choyi) ishlab chiqarish hajmlari, shu jumladan narxlar va saroyga yetkazib berish ma’lumotlari qayd etilgan. Sin uyezd yilnomalarida Baymalin tizmasi eski Sixelin (思河岭, Sīhé Lǐng) nomi bilan tilga olinadi; “Din An Syan Chji” (《定安县志») mualliflari Sixelin choyi “shirinligi bo‘yicha Nanlyuylin (南闾岭) choyidan ustunroq” ekanligini ta’kidlagan. Sin davrida Baymalin choyi va Uchjishanning janubiy yonbag‘irlaridagi “Shuyman Cha” (水满茶) qo‘shni choyi “guncha” (贡茶, gòngchá) – imperator saroyiga yetkazib beriladigan “soliq choylari” ro‘yxatiga kiritilgan.

  Davlat fermalari davri (1958–1990). 1958 yilda Xaynandagi tog‘li hududlarni o‘zlashtirish bo‘yicha keng miqyosli dastur doirasida Uchjishan tumanida birinchi choy plantatsiyalari tashkil etildi. 1960 yilda Baymalin tizmasi bazasida Lintou (岭头) va Baymalin davlat choy fermalari tashkil etilib, keyinchalik “Nanfan” fermasi bilan birlashtirildi va “Ushi” (国营乌石农场) Milliy qishloq xo‘jaligi korxonasi tarkibiga o‘tkazildi. Bu davrda Xaynan asosan eksport uchun qizil (qora) choy ishlab chiqardi – qo‘shni Nanzay fermasining “Yuanyan” (远洋牌) markali CTC-choyi dunyoning 18 davlatiga, shu jumladan AQSh, Yaponiya va Fransiyaga eksport qilingan. 1990 yilga kelib Xaynan choyining jami eksport hajmi 40 000 tonnadan oshib, mamlakatga 70 million yuandan ortiq valyuta tushumi keltirdi.

  Inqiroz va qayta tiklanish (1990-yillar – hozirgi zamon). 1990-yillarning boshida, davlat xarid tizimi (统购统销) bekor qilinganidan va qizil choyga jahon narxlari tushganidan so‘ng, Xaynan choy sanoati og‘ir inqirozni boshdan kechirdi: Baymalindagi 8000 mu choy bog‘ining faqat 800 ga yaqini faol foydalanildi. Burilish 2009 yilda, korxona qayta tashkil etilib, yuqori sifatli yashil choy ishlab chiqarishga yo‘naltirilganda sodir bo‘ldi. 2011 yilda brendning tashrif qog‘oziga aylangan marvarid o‘ralgan yashil choy – “Bayma Uchju” (白马雾珠) markali chizig‘i yaratildi. 2017 yilda “Bayma Uchju” umumxitoy “Xua Min Bey” tanlovida Maxsus oltin mukofotga sazovor bo‘ldi. 2024 yilga kelib choy bog‘lari maydoni 8251 mudan oshdi, yillik ishlab chiqarish – 10 000 dan (担, ~500 tonna) quruq choy, bog‘larning “aqlli” avtomatlashtirish darajasi esa 80% ga yetdi.

• Nomi:

  • “Bayma” (白马) — “Oq Ot” — tog‘ tizmasi nomi. Bir versiyaga ko‘ra, toponim tuman orasidan ko‘rinib, chopayotgan oq ot siluetiga o‘xshash tizma shakli bilan bog‘liq.
  • “Lin” (岭) — “tizma”, “tog‘ qirrasi”.
  • “Lyuy Cha” (绿茶) — “yashil choy”.

• Madaniy ahamiyati: Li (黎族) va myao (苗族) tub xalqlari — Xaynan tog‘li qismining mahalliy aholisi — uchun choy kundalik hayot, xalq tabobati va mehmondo‘stlik marosimlarining ajralmas qismidir. Syunchjun — Xaynandagi uchta muhim choy tumanlaridan biri (Baycha va Uchjishan qatorida) — “yomg‘ir o‘rmon choyi” (雨林茶) markazi sifatida joylashtirilgan. “Bayma Lin” brendi Syunchjun uyezdining ikkita asosiy choy brendlaridan biriga aylandi (ikkinchisi — “Sinyvey”, 新伟牌). Har yili Syunchjunda “Erta bahorgi choy festivale” (早春茶文化节) o‘tkaziladi, unda “Bayma Lin” materik Xitoydan kelgan xaridorlarning diqqatini doimo jalb qiladi.

3. Botanik tavsifi va xomashyosi:

• Nav / Kultivar: Ishlab chiqarish uchun bir nechta Camellia sinensis navi qo‘llaniladi:

  • Xaynan Daye Chjung (海南大叶种, Hǎinán Dàyè Zhǒng) — Xaynanda endemik yirik bargli nav (C. sinensis var. assamica), Uchjishan tropik o‘rmonidagi yovvoyi populyatsiyalardan uylashtirilgan. 2023 yilda genom sekvensiyasi uning yunnannik yirik barglidan farqli mustaqil kichik tur sifatidagi maqomini tasdiqladi. Polifenollar miqdori — ≥28%. Zich tanali va “muskulli” damlama profili beradi.
  • Yunnan Daye Chjung (云南大叶种, Yúnnán Dàyè Zhǒng) — klassik yirik bargli nav, 1960-yillarda introduksiya qilingan. Kupaj asosini to‘ldiradi.
  • Silan (奇兰, Qílán) — o‘rtacha bargli, yuqori aromali nav, Futszyandan keltirilgan. Aynan Silan xushbo‘ydagi gulli-mevali notalar uchun javobgardir.

• Yig‘im: Xaynanning tropik iqlimi (o‘rtacha yillik harorat ~22°C) tufayli vegetatsiya davri materikdagidan ancha uzoqroq. Erta bahorgi yig‘im dekabr-yanvarlarda boshlanishi mumkin — Syunchjun haqli ravishda Xitoydagi eng erta “bahorgi choy tumanlaridan” biri (早春茶产区) unvonidan faxrlanadi.

• Yig‘im standarti:

  • Yuqori nav (特级): to‘liq kurtak yoki zo‘rg‘a ochilgan bargli bir kurtak (全芽或一芽一叶). Ushi fermasining asosiy ishlab chiqarishining 90% ini tashkil qiladi.
  • Birinchi nav (一级): bitta kurtak, bitta barg.
  • Ikkinchi nav (二级): bitta kurtak, ikkita kichik barg.

• Xomashyoga talablar: Kurtaklar bir hil, nozik, butun bo‘lishi kerak. Qo‘l bilan yig‘iladi. Yangi yig‘ilgan xomashyo shu kuniyoq qayta ishlanadi.

4. Terruar va yetishtirish xususiyatlari:

• Iqlim: Baymalin tizmasi tog‘ relyefi ta’sirida o‘zgargan tropik musson iqlim zonasida joylashgan. O‘rtacha yillik harorat — 22°C atrofida. Yillik yog‘in miqdori — 2500 mm atrofida. Asosiy o‘ziga xosligi — yiliga 260 kundan ortiq tuman — dunyo choy mintaqalari orasida eng yuqori ko‘rsatkichlardan biri. Tarqoq yorug‘lik (散射光) umumiy yorug‘likning 75% dan ortiqini tashkil qiladi. Kunlik harorat farqi — 7°C dan ortiq. Bu sharoitlar kurtaklarning sekin o‘sishi, aminokislotalar va xushbo‘y birikmalarning kuchli to‘planishi uchun ideal muhit yaratadi.

• Dengiz sathidan balandligi: 1264 metrgacha — tropik orol uchun bu ajoyib balandlik. Tropik kenglik (19° sh.k.) va 1000 m dan ortiq balandlik uyg‘unligi Xitoyning choy mintaqalari orasida tengsiz mikroiqlimni yaratadi.

• Tuproqlari: Vulqon kelib chiqishli qizil tuproqlar (火山灰发育的红壤, huǒshānhuī fāyù de hóng rǎng), pH 4,5–6,0. Organik modda miqdori — ≥15 g/kg. O‘ziga xos xususiyati — tabiiy selen boyishi: tuproqdagi Se miqdori — Xitoy o‘rtacha ko‘rsatkichidan 3 baravar yuqori. Suvlari davlat standartining birinchi sinfiga mos keladi.

• Ekologiyasi: O‘rmon qoplamasi — 86%. Havodagi manfiy ionlar miqdori — kub santimetrga 23 000 dan ortiq (“o‘rmon kurortlari” uchun me’yor — 1500+). Sanoat korxonalari umuman yo‘q. Choy bog‘lari “Xaynan Jeday Yuylin” (海南热带雨林国家公园) milliy parkining tropik o‘rmoni bilan o‘ralgan.

• Ishlab chiqarish yadrosi: Syunchjun uyezdining janubi-g‘arbiy qismida, Yacha qishlog‘idagi (牙叉镇) Ushi fermasining choy rayoni (乌石农场白马岭茶区). Bu yerda yuqori navning 90% ishlab chiqariladi.

5. Ishlab chiqarish texnologiyasi:

“Bayma Lin” brendi ostida shakl berish bosqichi bilan farqlanadigan ikkita asosiy yashil choy turi ishlab chiqariladi: marvarid shakl (珠形, “Bayma Uchju”) va chiziqli (条形, “Yunyu Lyuycha”).

• Yoyish (摊放 — tān fàng): Yig‘ilgan kurtaklar 2–4 soat davomida yumshoq solish va xushbo‘y shakllanishini boshlash uchun yupqa qatlamga yoyiladi.

• “Ko‘katni o‘ldirish” (杀青 — shāqīng): 120–140°C haroratda aylanuvchi barabanda qayta ishlanadi. Fermentlar inaktivatsiyasi, yashil rangni saqlash.

• O‘rash (揉捻 — róuniǎn): Yengil bosim bilan chiziqqa aylantirish (轻压成条) — choy bargchalarining asosiy tuzilmasini shakllantirish.

• Shakl berish (做形 — zuòxíng): Yakuniy mahsulotni belgilaydigan bosqich:

  • “Bayma Uchju” (白马雾珠) uchun: Marvarid o‘rash — choy ~80°C qozon haroratida ko‘p marta “ishqalab va dumalatib” (搓揉做形) yo‘li bilan zich sharchalarga aylantiriladi. Bu jarayon marvarid ichiga uchuvchan xushbo‘y birikmalarni “muhrlab qo‘yadi” — shu tufayli texnologiya “marvarid xushbo‘y bloklanishi” (珠形锁香) nomini olgan.
  • “Yunyu Lyuycha” (云雾绿茶) uchun: Barg standart usulda to‘g‘ri zich chiziqqa (条索紧直) shakllantiriladi.

• Yakuniy quritish / isitish (提香 — tíxiāng): ~50°C da past haroratli quritish, qoldiq namlikni ehtiyotkorlik bilan yo‘qotish va xushbo‘yni mahkamlash.

• Texnologiyaning o‘ziga xos xususiyatlari: “富硒转化” — “selen transformatsiyasi” tamoyili qo‘llaniladi: kimyoviy o‘g‘itlardan butunlay voz kechilgan, vulqon tuproqlardan tabiiy selen boyishiga tayanilgan. Choy GAP (Global yaxshi qishloq xo‘jaligi amaliyotlari) sertifikatsiyasidan va YeIt standartlari bo‘yicha pestitsid qoldiqlari tekshiruvidan o‘tdi.

6. Organoleptik xususiyatlari:

• Quruq bargning tashqi ko‘rinishi: Uchju: to‘q yashil moyli yaltiroq (深绿油润) va yengil tukli zich, tekis marvaridlar. Yunyu Lyuycha: aniq tukli to‘q yashil rangdagi to‘g‘ri, zich chiziqlar.

• Quruq bargning xushbo‘yi: Toza, yuqori (清香), bahorgi choyda ustunlik qiluvchi kashtan notasi (栗香). Yuqori navlarda — qo‘shimcha szunye (粽叶香, “bambuk bargining xushbo‘yi”) notasi. Sovuq piyola xushbo‘yni 8 daqiqadan ortiq saqlaydi.

• Damlanmaning xushbo‘yi: Toza, barqaror, kashtan yadrosi va yangi yashil akslar bilan. Nafis va “uzoq o‘ynovchi”.

• Ta’mi: Yangi (鲜爽), aminokislotalarning yuqori miqdori tufayli. Yumshoq-shirin (甘醇, gānchún), minimal burishtiruvchi (涩感微弱). Shirinlik qaytishi (回甘) — aniq va uzoq davomli. Tanasi o‘rtacha zich, “suvli”.

• Damlanma rangi: Nozik yashil, toza va tiniq (嫩绿清澈). “Uchju”da — yengil oltin rangdorlik bilan.

• Choy tagi (damlangan barg): Nozik yashil, bir hil (嫩匀成朵), jonli (黄绿鲜活). Marvarid choyda — marvaridlar to‘liq kurtak hollarida ochilib, xomashyo sifatini namoyish etadi.

7. Kimyoviy tarkibi:

• Polifenollar (katexinlar): ≥25%. Xaynan yirik bargli navi tabiatan materikdagi o‘rtacha bargli navlarga qaraganda ko‘proq polifenol tutadi, bu esa kuchli antioksidant salohiyatni ta’minlaydi.

• Aminokislotalar (jumladan L-teanin): O‘ta bulutlilik (yiliga 260+ kun tuman) va tarqoq yorug‘likning mo‘lligi tufayli yuqori miqdorda. Aynan aminokislotalar xarakterli “yangilik” va yumshoq shirinlikni belgilaydi.

• Selen (Se): ≥0,8 mg/kg — asosiy o‘ziga xoslik. Taqqoslash uchun: oddiy yashil choydagi selenning o‘rtacha miqdori — ≤0,3 mg/kg. Selen organizm tomonidan oson o‘zlashtiriladigan organik (biologik mavjud) shaklda.

• Alkaloidlar: Kofein (o‘rtacha miqdor), teobromin, teofillin.

• Vitaminlar: S vitamini, B guruhi vitaminlari.

• Minerallar: Kaliy, magniy, sink, marganes — tuproqning vulqon kelib chiqishi bilan bog‘liq.

• Past oligosaxaridlar (低聚果糖): Ishlab chiqaruvchining bayonotiga ko‘ra, miqdori oddiy yashil choylarga qaraganda 40% yuqori — foydali ichak mikroflorasi o‘sishini rag‘batlantiruvchi prebiotik komponent.

8. Foydali xususiyatlari:

• Selen yetishmovchiligini samarali to‘ldirish: Se miqdori (≥0,8 mg/kg) — o‘rtachadan 2,5+ baravar yuqori. Selen immun tizimi, qalqonsimon bez va antioksidant himoya uchun zarur mikroelement.
• Kuchli antioksidant ta’sir: Polifenollar (≥25%) va organik selen sinergiyasi.
• Tonlashtiruvchi ta’sir: Kofein va L-teanin uyg‘unligi yumshoq va muvozanatli tetiklik beradi.
• Ovqat hazm qilish va ichak mikroflorasini qo‘llab-quvvatlash: Katexinlar + past oligosaxaridlar miqdorining oshishi — ikki tomonlama prebiotik ta’sir.
• Tetiklantiruvchi va isitmani tushiruvchi ta’sir: Ayniqsa Xaynandagi issiq tropik iqlimda qadrli. Li xalqi an’anasida yashil choy aynan shu sifatda qo‘llaniladi.
• Yurak-qon tomir tizimini qo‘llab-quvvatlash: Polifenollar lipid almashinuvini normallashtirishga yordam beradi.
• Umumiy mustahkamlovchi ta’sir: Vitaminlar (C, B), minerallar (K, Mg, Zn) va Se mikroelementi kompleksi.

9. Damlash:

• Suv harorati: 80°C (qaynoq suvni ~90 soniya sovitish). Yuqori nav uchun 75°C gacha tushirish mumkin.

• Choy miqdori: 150 ml ga 3 g (shisha stakan, nisbat 1:50).

• Idish: Shisha stakan — “Bayma Uchju” uchun eng yaxshi tanlov: suvda asta-sekin ochiladigan “marvaridlar raqsi”ni kuzatishga imkon beradi. Oq chinni gayvan (白瓷盖碗) — xushbo‘yni jamlash uchun maqbul.

• Jarayon:

  1. Stakan yoki gayvanni issiq suv bilan isitib oling.
  2. Choyni soling.
  3. “O‘rtacha quyish” usuli (中投法): “choyni uyg‘otish” (润茶) uchun idish hajmining 1/3 qismiga suv quying, 3 daqiqa kuting — marvaridlar ochila boshlaydi. Keyin hajmning 7/10 qismiga yetkazib suv qo‘shing.
  4. Birinchi damlash: 2–3 daqiqa (stakan uchun).
  5. Choy 3–4 to‘laqonli damlashga chidaydi (gayvandagi quyish usulida — 10–15 soniyalik 5–6 qisqa quyish).

10. Saqlash:

• Germetik qadoq, yorug‘lik, namlik va begona hidlardan himoya.
• Optimal — muhrlangan qadoqda 0–5°C da muzlatgichda saqlash.
• Ochilmagan qadoqda saqlash muddati — 12 oy.
• Ochilgandan keyin — 1 oy ichida iste’mol qilish kerak.
• Kuchli hidli mahsulotlar bilan birga saqlamang.

11. Narxi va soxtaliklardan saqlanish:

• Narx toifasi: Xaynan yashil choylarining o‘rtacha va yuqori segmenti. Taxminiy narxlar: yuqori nav (特级) — 500 g uchun 800 yuandan va undan yuqori (sovg‘a sifatidagi “bahorgi cheklangan seriyalar” — ancha qimmatroq); birinchi nav (一级) — 300–500 yuan; ikkinchi nav — arzonroq, shu jumladan paketlangan choy uchun xomashyo sifatida ishlatiladi.

• Soxtaliklardan qanday saqlanish kerak:

  • Rasmiy ishlab chiqaruvchi — “Xaynan Nunken Ushi Bayma Lin Chaye” (海南农垦乌石白马岭茶业有限公司)dan yoki vakolatli savdo nuqtalaridan xarid qiling.
  • Qadoqda “白马岭” tovar belgisi va “绿色食品” belgisi mavjudligini tekshiring.
  • “Uchju” uchun: asl marvaridlar — zich, tekis, moyli yaltiroq to‘q yashil. Soxtalari ko‘pincha g‘ovak, bir xil bo‘lmagan rangda bo‘ladi.
  • Xushbo‘yi — toza kashtan, kimyoviy notalarsiz. Damlanmasi — tiniq, nozik yashil. Loyqalik — sifatsiz xomashyo belgisi.
  • 3–4 to‘laqonli damlashga chidam — haqiqiylik ko‘rsatkichi.

12. Qiziqarli faktlar:

• Xaynanning imperatorlik “soliq choyi”. Sin uyezd yilnomalarida Sixelin tizmasi (Baymalinning eski nomi) choyi va Uchjishandagi “Shuyman” choyi “guncha” (贡茶) — saroyga yetkazib beriladigan choylar sifatida tilga olingan. “Din An Syan Chji” (《定安县志») mualliflari “Sixelin choyi Nanlyuylin choyidan shirinroq” deb ta’kidlagan — bu Xaynan choyining eng qadimgi organoleptik ta’riflaridan biri.

• Yiliga 260 kun tuman. Yiliga 260 kundan ortiq tuman — bu Guychjou va Shimoliy Futszyanning eng “bulutli” choy tog‘lari bilan solishtirish mumkin bo‘lgan ko‘rsatkich. 19° shimoliy kenglikdagi tropik orol uchun bu balandlik (1264 m) va Janubiy Xitoy dengizidan kelayotgan mussonlar ta’siri uyg‘unligidan kelib chiqqan ajoyib hodisa.

• Genom-tasdiq. 2023 yilda genom sekvensiyasi Xaynan yirik bargli choy navi (海南大叶种) yunnannik yirik barglidan genetik jihatdan farq qiluvchi mustaqil kichik tur ekanligini tasdiqladi. Bu kashfiyot Bayma Lin Lyuy Chasini faqat shu yerda mavjud bo‘lgan noyob terruar-genetik uyg‘unlikdagi choy sifatidagi qiymatini oshiradi.

• Qizildan yashilga. 1990-yillarga qadar Xaynan choy fermalari deyarli faqat eksport uchun qizil (qora) choy ishlab chiqargan. Yashil choyga o‘tish eksport bozorlarining qulashi oqibatida majburiy bo‘ldi, ammo muvaffaqiyatli chiqdi: yirik bargli xomashyo selenli tuproq va “bulutli” mikroiqlim bilan birgalikda g‘ayrioddiy zich tanali va uzoq ta’mli yashil choy berdi.

• 23 000 manfiy ion. Baymalin choy bog‘lari havosidagi kislorod manfiy ionlari miqdori — kub santimetrga 23 000 dan ortiq. Taqqoslash uchun: shahar havosida — 100–300, oddiy o‘rmonda — 1500–3000. Bu ko‘rsatkich Xaynan tropik o‘rmonlari milliy parki hududida qayd etilgan.

13. Bayma Lin Cha navlari:

• Bayma Uchju (白马雾珠, Báimǎ Wùzhū) — “Oq Otning Tumanli Marvaridi”: Marvarid o‘ralgan (珠形). Suvda ochilgan gullarga o‘xshab ochiladigan zich sharchalar. Xushbo‘yi — yuqori kashtan, szunye notasi bilan. Flotman mahsulot, sovg‘a pozitsiyasi. 2011 yilda yaratilgan.

• Yunyu Lyuycha (云雾绿茶, Yúnwù Lǜchá) — “Bulutli yashil choy”: Klassik chiziqli shakl (条形). To‘g‘ri, zich, to‘q yashil choy barglari. Ta’mi — “Uchju”ga qaraganda yanada zich va “muhojir”. Kundalik iste’mol va ommaviy bozor uchun mos.

Xulosa:

Bayma Lin Lyuy Cha — tasavvur qilish qiyin bo‘lgan dunyodan kelgan choy: tropik orol, 1264 m balandlikda, yilning 260 kuni davom etadigan tumanda, selenga boy vulqon tuproqlarda, 86% o‘rmon qoplamali o‘rmon qurshovida o‘sadigan, ajdodlari Sin saroyiga “soliq sovg‘asi” bo‘lgan choy. Shisha stakanda asta-sekin ochiladigan “Bayma Uchju” marvaridlari — shunchaki go‘zal marosim emas, balki “珠形锁香” texnologiyasi bilan sharcha ichiga “muhrlangan” xushbo‘yni chiqarish usuli. Piyolada — kashtan iliqligi va uzoq davomli shirin ta’mga ega yumshoq tropik yangilik, organik selenning haqiqiy foydasi bilan mustahkamlangan. Noma’lumni kashf etishni yaxshi ko‘radiganlar uchun choy.